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Brighton是墨尔本著名富人区。沿海的沙滩建起一座座七彩的小木屋,屋主用心漆上了特别的造型,象是十分具有澳洲代表性的拳击袋鼠,国旗等等,十分有度假的风情。一路数下来,约有六七十间。
选择正处盛夏阶段的南半球墨尔本,低碳的、健康的、乐活的,来一场奇妙旅行。
车子行驶在维州的公路上,路边不时会见到鸟类、袋鼠、考拉图案的警示标志。司机兼导游Jimmy跟我们说,澳洲动物多,经常就从树林里、灌木丛蹦跳过马路,一不留神就会撞到行驶的车辆——考拉还好一点,倘若碰上100公斤重的袋鼠。乖乖,你就听天由命吧!
一路上既期望看到野生袋鼠,又担心它会无缘故跳出来。我们的维州之旅就这样,新鲜又野趣横生地开始了。
行走书
时差: 澳洲实行夏令时,夏天时差比中国提前3小时。
交通:澳门非凡航空近日开通澳门-墨尔本的航线,飞行时间约10小时,每周两班,单程价格从399澳元起。墨尔本机场外有计程车站,到市区车费约45澳元,机场巴士24小时行驶,每10分钟至15分钟一班,晚间每30分钟至60分钟一班,单程车票15澳洲元。市内的主要交通工具是有轨电车和巴士,City Circle是墨尔本的免费观光电车,途经主要景点。
汇率: 1澳元约兑换6.3元人民币。
注意事项:墨尔本在公共场所和酒店房间内严禁吸烟;电压是220-240伏特,通行平头型三角插座。
建议路线:建议9天漫游维多利亚州,去除两天往返,在一周时间内,可安排一天前往维多利亚女皇市场品尝新鲜美食、到尤卡利观景台以及在电车餐厅就餐;第二天游览城郊,开展酒庄之旅,然后到丹顿农区参加烹饪课程,再到贝尔格雷参加普芬蒸汽火车之旅。再来到菲利普岛,观看小企鹅与海豹带来的野趣,也可以在Panny巧克力工厂探究巧克力的制作过程。随后往摩林顿半岛,在草莓园与雅思迷宫徜徉,下午到Rye开展丛林与海滩的骑马之旅,住宿冲浪天堂托儿坎(Torquay),第七天前往大洋路,看阿波罗湾/十二使徒岩,建议参加直升机空中之旅;晚上回到墨尔本市区,第八天在市区游览维多利亚建筑。
参考费用:电车餐厅必须提前预定,每天中午、黄昏和夜晚,古董电车餐厅都会开出三列,午餐时段标价71.5澳元,晚餐分5:45和8:35两个时段,价格分别为66澳元与99澳元。
蒸汽火车:可现场购买火车票,从13澳元起。火车沿途经过26个景点,从敏志溪出发到爱玛鲁(Emerald)可说是全程精华之一。
品尝河谷美酒
乐活要点:绿色田园生活
从墨尔本开往亚拉河谷,出城不到1小时,眼前换成群山环抱的宽幅。河谷内山丘绵延起伏,地上卷起巨大的草堆,用于牛羊秋冬的食料。那些灰灰白白的牛儿羊儿散落在草甸里,吃着棵棵肥美的青草。转入竖起招牌的小径,原来是葡萄园到了。水源充足纯净的河水,再加上饱和的阳光与接近法国南部的气候,200年间,这里渐渐聚集了超过50个酒庄,出品的葡萄酒也被认为是属于法国的口味。
澳洲的酒庄也许并不出产全球最贵的葡萄酒,却一定是最开放、最热情的酒庄,很多著名酒庄都欢迎参观,比如最早也是最大的Yering Station(雅伶酒庄),源自法国波尔多地区酿酒技术的法式酒庄Dominique Portet(多明里·布特酒庄),还有美食餐饮和葡萄酒同样出名的De Bortoli Winer……在不设围栏的酒庄里,你可以品尝几乎所有的酒品,葡萄酒知识丰富又风趣的服务生会毫不吝啬地给你满上一大口酒。在De Bortoli甚至有专门的品酒课程,教导你如何将葡萄酒搭配不同的奶酪入口,而现场也有数十种奶酪供你品尝。据说这里还是维州奶酪藏量最多的酒庄呢!
烹制澳式快乐
乐活要点:食物取材天然、菜式只经过简单加工
营业时间:“每周二/周四早上六点到下午两点;每周五/六早上六点到下午三点,每周日早上六点到下午四点,周一/三休息,节假日休息”这块牌子是维多利亚女皇市场(Queen Victoria Market)的营业时间表。它是墨尔本最大最古老的集市。
人们都会来这里采购一周所需,我们的美食之旅也从室内的肉类/海鲜/奶制品市场开始:在售卖意大利、中东、希腊的面包房里购买切好的长法包,然后到专门售卖酱料的店铺捎上一小罐拌着醋和橄榄油的鱼子酱,在市场过道的露天咖啡馆大快朵颐,然后到敞开式的蔬果市场,买上10澳元一大盒的草莓。市场干净整洁,加上售卖的产品众多,犹如小型联合国,这里也成为孩童们的课外活动基地,老师带着他们到不同的店铺,认识各类食品。“考察队伍”,成为市场的一景。你也可以报名参加市场的“美食梦想之旅”,由专人带着你从味蕾认识这里的美食文化。
若是要求再高一阶,可以学习如何烹制澳式餐饮。在“澳洲大厨”(Master Chef Australia)的影响下,烹饪学校开始盛行,野橡树烹饪学校(Wild Oak Cooking School)便是其中的代表。大厨兼主人的Ben Higgs把小店变成有趣的烹饪课堂:你可以先调配一杯Ben’ Champagne 鸡尾酒,开始制作大虾芒果沙律以及包裹属于自己的锡纸番茄烤鱼排。然后一边看Ben在户外用明火烧烤羊肋排,一边制作提拉米苏。前后3小时的烹饪就餐过程,仅限不多于10人参加,在我眼里,这比任何的“三星餐厅”都来得有滋有味。
100年前的维州时光
乐活要点:来一场火车与电车之旅
在墨尔本的情侣如何约会?首先是在火车站门口那一长溜的时钟下碰面,而第二步,一起坐电车逛街、看歌剧。
墨尔本是个电车城。满城走的是爷孙三代电车,贯穿整个城区,承载着墨尔本的公共交通运输。说到最古老的电车,莫过于电车餐厅。傍晚5:45登上电车,1927年出产的经典车款W Class。一切已准备就绪:深红的地毯,柚木椅上盖着天鹅绒椅垫,红色绒布灯罩垂挂着金色的流苏,夜色下的灯光,有种隔世的美。窗外开始飘起小雨,行人、汽车和建筑所构成的画面如老照片般,渐行渐远。一杯开胃酒,两样鹅肝酱搭配饼干,开启一个夜晚的神秘。从一开始就将味觉放在次要位置,然而这一顿饭,确实是美好。
墨尔本有两样古老的交通工具至今还在发挥余热:古董电车和蒸汽火车。火车要到远一点的地方乘坐,穿越丹顿农山脉的普芬蒸汽火车(Puffing Billy)是世界上保留最好的蒸汽火车之一。在贝尔格雷(Belgrave)车站,这列过百年历史的蒸汽列车便会带着数百名手舞足蹈的游客开展旅程。两小时的车程里,火车以时速30公里的进度慢吞吞地行驶,经过杜鹃花林、蕨地、郁金香地与杉木林,还有农庄。客人大咧咧地伸出双脚在风中摇摆,挥动双手夸张地向栈桥上观望的人们挥手、问候,全然不顾面庞偶尔会沾上煤屑。的确,能乘坐上由600名义工的辛勤劳作,并且全年只休一天(圣诞节)的火车,谁又会在乎这些些调皮的煤屑呢?
绿迷宫、红草莓
乐活要点:在一年修剪两次的树篱迷宫游荡,在澳洲最大的草莓园采摘果实
有着“地中海式海岸线”的摩宁顿半岛(Mornington Peninsula),岛上遍布美食和佳酿的餐厅和咖啡馆,还有风景宜人的海洋和港湾海滩,人称“墨尔本的游乐场”。其中最大的卖点,便是入选“世界十大迷宫”的雅思迷宫花园(Ashcombe Maze)。这里有25英亩的花园,夏天种熏衣草,秋冬有玫瑰,还拥有玫瑰迷宫、薰衣草迷宫和树篱迷宫。同伴打趣道,玫瑰迷宫是适合情侣玩耍的——看得到,碰不到;树篱迷宫是给亲子游,绿色帐幕一样的树丛比人还高,小孩骑着老爸就能找到路。言下之意,若不是有明确地图,还真要费点心思。若是担心真迷路也没关系,童心未泯的庄主亚瑟会踩高跷带大家穿梭迷宫,行动相当俐落。若是带上小孩子,还可以试试找齐花园的9个小矮人,那是培养孩子心智发育的良好一课。
若是遇上草莓成熟期的11月到来年4月,顺道到10分钟车程外开的阳光屋脊草莓园(Sunny Ridge Farm)摘一篮子乒乓球大小的草莓回家也是不错,也可以买上果酱捎回国,与友人一起分享来自澳洲最大草莓园的收获。
探访海岸线动物
乐活要点:野生的动物,人为地保护
傍晚时分,势必要赶到与摩宁顿隔岸的菲利普岛。傍晚8点15分开始,数千只小企鹅将会成群结队地回家。每天,这些身高30厘米的小家伙在日出前一两小时纷纷出海觅食,日落后又成群结队从山木兰半岛列队回巢:慢慢地挪上岸,踱着疲惫的脚步归家:在岩石边、树林里,或者半山的高处。这时,在窝里一整天的小小企鹅也会在门外张望,等着妈妈将含在嘴里的鱼送到自己饥肠辘辘的肚子里。微冷的夜晚,昏暗的灯光,再壮观的场面,此时显得温情起来。
不仅是小企鹅,菲利普岛西南角还有一处观看海豹的岩区,这也是澳洲最大的海豹聚居地。你甚至还能发现海狮,小海狮经常跟着妈妈在这片区域生活。回程墨尔本的路上,Jimmy跟我们说可能会发现树熊。
真的吗?他把车停在路的拐角处,顺着他手指的方向,竟然发现一只在树上酣睡的树熊——若非心细,它们就和桉树混为一体了。原来这片区域是天然的桉树林,因此也吸引了树熊的生长。于是,“这里有一只”、“树顶还有一只”,就在两三百平方米的区域里,我们发现了四只野生的树熊!
细品古老购物拱廊
乐活要点:喝当地的咖啡,逛最原始古老购物街
透过尤卡利观景台(Eureka Skydeck)88层高的观景中心,你可以在290米的半空中,感受墨尔本的景色:墨尔本的母亲河——亚拉河就在脚下,这里最大限度地保留了维多利亚时期的建筑,透过不同的望远镜,市政厅、拥有巨型穹窿的弗林德斯火车站、圣保罗大教堂、购物长廊就在眼前。
噢,购物长廊在墨尔本来说确实是一种新鲜体验。从市中心的Linders Lane往Collins St.走便是Centre Place,一个由内街和购物廊围绕而成的小天地,工艺品、手工舞衣,闪闪发光的首饰,足以让人挥霍好半天。Collins St、Little Collins St.有着维州最精致最古老的拱廊!抛开那些美轮美奂的商品,光是在露天咖啡店坐坐,或者深入地下唱片店淘宝,在古老的配钥匙店里装置自己的门匙,那种得到小满足的心情确实难以言语。当然,澳洲最长的购物街“Swanston Walk”有大型的购物商厦MAYE,还有Bourke St.,整条街就是一个购物广场。
墨尔本城市的心情就和这里的阳光一样欢愉明丽,这里的人们生活休闲,不分年龄,不分阶层,天生似乎就为了享受生活——白天在敞开的植物园跑步,晚上把自己打扮得漂漂亮亮,然后赴一场心仪的晚宴。西装、礼裙,衣香鬓影,如同身处纽约街头。也许,生活就该如此。
选择正处盛夏阶段的南半球墨尔本,低碳的、健康的、乐活的,来一场奇妙旅行。
车子行驶在维州的公路上,路边不时会见到鸟类、袋鼠、考拉图案的警示标志。司机兼导游Jimmy跟我们说,澳洲动物多,经常就从树林里、灌木丛蹦跳过马路,一不留神就会撞到行驶的车辆——考拉还好一点,倘若碰上100公斤重的袋鼠。乖乖,你就听天由命吧!
一路上既期望看到野生袋鼠,又担心它会无缘故跳出来。我们的维州之旅就这样,新鲜又野趣横生地开始了。
行走书
时差: 澳洲实行夏令时,夏天时差比中国提前3小时。
交通:澳门非凡航空近日开通澳门-墨尔本的航线,飞行时间约10小时,每周两班,单程价格从399澳元起。墨尔本机场外有计程车站,到市区车费约45澳元,机场巴士24小时行驶,每10分钟至15分钟一班,晚间每30分钟至60分钟一班,单程车票15澳洲元。市内的主要交通工具是有轨电车和巴士,City Circle是墨尔本的免费观光电车,途经主要景点。
汇率: 1澳元约兑换6.3元人民币。
注意事项:墨尔本在公共场所和酒店房间内严禁吸烟;电压是220-240伏特,通行平头型三角插座。
建议路线:建议9天漫游维多利亚州,去除两天往返,在一周时间内,可安排一天前往维多利亚女皇市场品尝新鲜美食、到尤卡利观景台以及在电车餐厅就餐;第二天游览城郊,开展酒庄之旅,然后到丹顿农区参加烹饪课程,再到贝尔格雷参加普芬蒸汽火车之旅。再来到菲利普岛,观看小企鹅与海豹带来的野趣,也可以在Panny巧克力工厂探究巧克力的制作过程。随后往摩林顿半岛,在草莓园与雅思迷宫徜徉,下午到Rye开展丛林与海滩的骑马之旅,住宿冲浪天堂托儿坎(Torquay),第七天前往大洋路,看阿波罗湾/十二使徒岩,建议参加直升机空中之旅;晚上回到墨尔本市区,第八天在市区游览维多利亚建筑。
参考费用:电车餐厅必须提前预定,每天中午、黄昏和夜晚,古董电车餐厅都会开出三列,午餐时段标价71.5澳元,晚餐分5:45和8:35两个时段,价格分别为66澳元与99澳元。
蒸汽火车:可现场购买火车票,从13澳元起。火车沿途经过26个景点,从敏志溪出发到爱玛鲁(Emerald)可说是全程精华之一。
品尝河谷美酒
乐活要点:绿色田园生活
从墨尔本开往亚拉河谷,出城不到1小时,眼前换成群山环抱的宽幅。河谷内山丘绵延起伏,地上卷起巨大的草堆,用于牛羊秋冬的食料。那些灰灰白白的牛儿羊儿散落在草甸里,吃着棵棵肥美的青草。转入竖起招牌的小径,原来是葡萄园到了。水源充足纯净的河水,再加上饱和的阳光与接近法国南部的气候,200年间,这里渐渐聚集了超过50个酒庄,出品的葡萄酒也被认为是属于法国的口味。
澳洲的酒庄也许并不出产全球最贵的葡萄酒,却一定是最开放、最热情的酒庄,很多著名酒庄都欢迎参观,比如最早也是最大的Yering Station(雅伶酒庄),源自法国波尔多地区酿酒技术的法式酒庄Dominique Portet(多明里·布特酒庄),还有美食餐饮和葡萄酒同样出名的De Bortoli Winer……在不设围栏的酒庄里,你可以品尝几乎所有的酒品,葡萄酒知识丰富又风趣的服务生会毫不吝啬地给你满上一大口酒。在De Bortoli甚至有专门的品酒课程,教导你如何将葡萄酒搭配不同的奶酪入口,而现场也有数十种奶酪供你品尝。据说这里还是维州奶酪藏量最多的酒庄呢!
烹制澳式快乐
乐活要点:食物取材天然、菜式只经过简单加工
营业时间:“每周二/周四早上六点到下午两点;每周五/六早上六点到下午三点,每周日早上六点到下午四点,周一/三休息,节假日休息”这块牌子是维多利亚女皇市场(Queen Victoria Market)的营业时间表。它是墨尔本最大最古老的集市。
人们都会来这里采购一周所需,我们的美食之旅也从室内的肉类/海鲜/奶制品市场开始:在售卖意大利、中东、希腊的面包房里购买切好的长法包,然后到专门售卖酱料的店铺捎上一小罐拌着醋和橄榄油的鱼子酱,在市场过道的露天咖啡馆大快朵颐,然后到敞开式的蔬果市场,买上10澳元一大盒的草莓。市场干净整洁,加上售卖的产品众多,犹如小型联合国,这里也成为孩童们的课外活动基地,老师带着他们到不同的店铺,认识各类食品。“考察队伍”,成为市场的一景。你也可以报名参加市场的“美食梦想之旅”,由专人带着你从味蕾认识这里的美食文化。
若是要求再高一阶,可以学习如何烹制澳式餐饮。在“澳洲大厨”(Master Chef Australia)的影响下,烹饪学校开始盛行,野橡树烹饪学校(Wild Oak Cooking School)便是其中的代表。大厨兼主人的Ben Higgs把小店变成有趣的烹饪课堂:你可以先调配一杯Ben’ Champagne 鸡尾酒,开始制作大虾芒果沙律以及包裹属于自己的锡纸番茄烤鱼排。然后一边看Ben在户外用明火烧烤羊肋排,一边制作提拉米苏。前后3小时的烹饪就餐过程,仅限不多于10人参加,在我眼里,这比任何的“三星餐厅”都来得有滋有味。
100年前的维州时光
乐活要点:来一场火车与电车之旅
在墨尔本的情侣如何约会?首先是在火车站门口那一长溜的时钟下碰面,而第二步,一起坐电车逛街、看歌剧。
墨尔本是个电车城。满城走的是爷孙三代电车,贯穿整个城区,承载着墨尔本的公共交通运输。说到最古老的电车,莫过于电车餐厅。傍晚5:45登上电车,1927年出产的经典车款W Class。一切已准备就绪:深红的地毯,柚木椅上盖着天鹅绒椅垫,红色绒布灯罩垂挂着金色的流苏,夜色下的灯光,有种隔世的美。窗外开始飘起小雨,行人、汽车和建筑所构成的画面如老照片般,渐行渐远。一杯开胃酒,两样鹅肝酱搭配饼干,开启一个夜晚的神秘。从一开始就将味觉放在次要位置,然而这一顿饭,确实是美好。
墨尔本有两样古老的交通工具至今还在发挥余热:古董电车和蒸汽火车。火车要到远一点的地方乘坐,穿越丹顿农山脉的普芬蒸汽火车(Puffing Billy)是世界上保留最好的蒸汽火车之一。在贝尔格雷(Belgrave)车站,这列过百年历史的蒸汽列车便会带着数百名手舞足蹈的游客开展旅程。两小时的车程里,火车以时速30公里的进度慢吞吞地行驶,经过杜鹃花林、蕨地、郁金香地与杉木林,还有农庄。客人大咧咧地伸出双脚在风中摇摆,挥动双手夸张地向栈桥上观望的人们挥手、问候,全然不顾面庞偶尔会沾上煤屑。的确,能乘坐上由600名义工的辛勤劳作,并且全年只休一天(圣诞节)的火车,谁又会在乎这些些调皮的煤屑呢?
绿迷宫、红草莓
乐活要点:在一年修剪两次的树篱迷宫游荡,在澳洲最大的草莓园采摘果实
有着“地中海式海岸线”的摩宁顿半岛(Mornington Peninsula),岛上遍布美食和佳酿的餐厅和咖啡馆,还有风景宜人的海洋和港湾海滩,人称“墨尔本的游乐场”。其中最大的卖点,便是入选“世界十大迷宫”的雅思迷宫花园(Ashcombe Maze)。这里有25英亩的花园,夏天种熏衣草,秋冬有玫瑰,还拥有玫瑰迷宫、薰衣草迷宫和树篱迷宫。同伴打趣道,玫瑰迷宫是适合情侣玩耍的——看得到,碰不到;树篱迷宫是给亲子游,绿色帐幕一样的树丛比人还高,小孩骑着老爸就能找到路。言下之意,若不是有明确地图,还真要费点心思。若是担心真迷路也没关系,童心未泯的庄主亚瑟会踩高跷带大家穿梭迷宫,行动相当俐落。若是带上小孩子,还可以试试找齐花园的9个小矮人,那是培养孩子心智发育的良好一课。
若是遇上草莓成熟期的11月到来年4月,顺道到10分钟车程外开的阳光屋脊草莓园(Sunny Ridge Farm)摘一篮子乒乓球大小的草莓回家也是不错,也可以买上果酱捎回国,与友人一起分享来自澳洲最大草莓园的收获。
探访海岸线动物
乐活要点:野生的动物,人为地保护
傍晚时分,势必要赶到与摩宁顿隔岸的菲利普岛。傍晚8点15分开始,数千只小企鹅将会成群结队地回家。每天,这些身高30厘米的小家伙在日出前一两小时纷纷出海觅食,日落后又成群结队从山木兰半岛列队回巢:慢慢地挪上岸,踱着疲惫的脚步归家:在岩石边、树林里,或者半山的高处。这时,在窝里一整天的小小企鹅也会在门外张望,等着妈妈将含在嘴里的鱼送到自己饥肠辘辘的肚子里。微冷的夜晚,昏暗的灯光,再壮观的场面,此时显得温情起来。
不仅是小企鹅,菲利普岛西南角还有一处观看海豹的岩区,这也是澳洲最大的海豹聚居地。你甚至还能发现海狮,小海狮经常跟着妈妈在这片区域生活。回程墨尔本的路上,Jimmy跟我们说可能会发现树熊。
真的吗?他把车停在路的拐角处,顺着他手指的方向,竟然发现一只在树上酣睡的树熊——若非心细,它们就和桉树混为一体了。原来这片区域是天然的桉树林,因此也吸引了树熊的生长。于是,“这里有一只”、“树顶还有一只”,就在两三百平方米的区域里,我们发现了四只野生的树熊!
细品古老购物拱廊
乐活要点:喝当地的咖啡,逛最原始古老购物街
透过尤卡利观景台(Eureka Skydeck)88层高的观景中心,你可以在290米的半空中,感受墨尔本的景色:墨尔本的母亲河——亚拉河就在脚下,这里最大限度地保留了维多利亚时期的建筑,透过不同的望远镜,市政厅、拥有巨型穹窿的弗林德斯火车站、圣保罗大教堂、购物长廊就在眼前。
噢,购物长廊在墨尔本来说确实是一种新鲜体验。从市中心的Linders Lane往Collins St.走便是Centre Place,一个由内街和购物廊围绕而成的小天地,工艺品、手工舞衣,闪闪发光的首饰,足以让人挥霍好半天。Collins St、Little Collins St.有着维州最精致最古老的拱廊!抛开那些美轮美奂的商品,光是在露天咖啡店坐坐,或者深入地下唱片店淘宝,在古老的配钥匙店里装置自己的门匙,那种得到小满足的心情确实难以言语。当然,澳洲最长的购物街“Swanston Walk”有大型的购物商厦MAYE,还有Bourke St.,整条街就是一个购物广场。
墨尔本城市的心情就和这里的阳光一样欢愉明丽,这里的人们生活休闲,不分年龄,不分阶层,天生似乎就为了享受生活——白天在敞开的植物园跑步,晚上把自己打扮得漂漂亮亮,然后赴一场心仪的晚宴。西装、礼裙,衣香鬓影,如同身处纽约街头。也许,生活就该如此。