论文部分内容阅读
本文对凝固型乳酸豆奶饮料的主要工艺：乳酸菌的筛选和发酵条件的选择进行了探讨，并对产品中的某些成分进行了分析。
凝固型乳酸豆奶饮料发酵菌筛选及发酵条件的选择
【摘 要】
：
本文对凝固型乳酸豆奶饮料的主要工艺：乳酸菌的筛选和发酵条件的选择进行了探讨，并对产品中的某些成分进行了分析。
【机 构】
：
沈阳农业大学食品科学系
【出 处】
：
沈阳农业大学学报
【发表日期】
：
1995年2期
其他文献
打开电视，很多频道都可以看到专家在讲养生知识，翻开报刊，有关养生的专版、专栏更是比比皆是。但是，纵观这些专家的讲座，或是发在报刊上的文章，讲食物养生、吃药养生的很多，谈心理养
本文对52例包虫病人唾液和血清配对检测结果表明,唾液阳性率为78.85%,血清为86.54%,差异不显著(P】0.05).不同脏器包虫病患者唾液仍以肝包虫检出率最高。对照组21例肿瘤病人
实验动物细菌学检测进展傅林锋综述（卫生部兰州生物制品研究所实验动物室，兰州市７３００４６）由国家卫生部医学实验动物管理委员会下发的《医学实验动物监测手册》（以下简称《手册》），为实验动
葡萄天蛾的形态特征和生物学特性陈立清吉志新王长青赵维新（河北农业技术师范学院园艺系，昌黎０６６６００）葡萄天蛾ＡｍｐｈｅｌｏｐｈａｇａｒｕｂｉｇｉｎｏｓａｒｅｍｅｒｅｔＧｒｅｙ，属鳞翅目天蛾科。在我国各地区均有分布，在日本、朝鲜也有分布。寄主有葡萄
"跳槽"是现代商业社会出现频率最高的词语之一,而跳槽一族也成为城市中一条独特的风景线.人们常常抱怨竞争激烈.工作难找,为什么仍有那么多人频频变换工作?
神华新疆能源有限责任公司由乌鲁木齐米东区迁至新市区,米东区信息化基础设施建成较早,系统设施陈旧无法满足现有系统扩展需要,核心设备运行稳定性差,存在安全隐患,服务用户
通过对上河煤矿已形成房柱式采空区煤柱稳定性评价,得出煤柱稳定性不足,无法维持长期稳定的结论。根据矿井的煤层赋存条件、开采技术水平推荐采用条带刀柱式采煤法并建议将采
建立全民免费医疗所需要的，不过区区537亿元，仅为国家财政支出的1．1％。（美国为15％）。这真的是个国家财政拿不出的天文数字吗？我们且不说别的，如果我们把公款吃喝的2000亿元中的1／4省下
本文针对小流域综合治理效益评价中存在的某些错误观点进行了分析探讨，指出了在效益评价中应注意的问题。