化学发光法在食品分析中的应用

来源 :山西师范大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:pipiskin
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食品与人类社会息息相关,但随着科技的不断进步,食品安全掺毒制假现象层出不穷,使人们的健康受到严重威胁.本文由发光法是近几年兴起的一种利用化学发光现象进行分析的方法,简述了化学发光体系,着重论述了这种方法的在食品分析中的重要应用,并对其广阔前景进行了展望.
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