论文部分内容阅读
馒头是我国的传统食品,探讨了其中蛋白质、淀粉、脂质、酶以及各种添加剂等组分对最终馒头品质特征的影响,阐述了馒头用粉对各种组分含量的要求.
小麦粉组分特点和馒头品质的关系
【摘 要】
：
馒头是我国的传统食品,探讨了其中蛋白质、淀粉、脂质、酶以及各种添加剂等组分对最终馒头品质特征的影响,阐述了馒头用粉对各种组分含量的要求.
【机 构】
：
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
：
粮食加工
【发表日期】
：
2005年4期
其他文献
日本已经进入了人口减少的时代,都市的退缩即将成为现实。作为近代固有的都市扩张的最前线,郊外的发展前景令人瞩目。本文把关注的焦点放在尚很少成为风景理论研究对象的郊外
目的：比较两种静脉采血方式对患者的影响。方法：采用每周一、三、五检查者作为试验组130例,周二、四、六检查者作为对照组130例,2组进行对比性研究。结果：试验组较对照组不痛的
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
西汉以前的上古汉语中,“多”“少”连在一起使用还较少,到东汉时期“多少”作为一个词组的功能开始虚化,偏义副词“多少”已经萌生,发展到魏晋时期“多少”已普遍使用。本文
目的:对比分析动态心电图与常规心电图诊断冠心病的临床价值。方法:144例研究对象均从某院2016年1月~2018年1月期间收治的冠心病病人中选取,并按照随机数字表法为对照组与观
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
期刊
从首都钢铁集团焦化厂曝气池中的活性污泥中分离出一株沙雷氏菌属，利用聚乙烯醇（PVA）-卡拉胶混合载体对该菌种进行固定化，并对实际焦化废水进行降解。结果表明：（1）以PVA为包埋材料，添
本文以5G技术为出发点,加大对其关键技术的研究与分析,确保为后续研发工作的展开提供理论依据和技术支持,以此来有效的提高我国互联网行业的发展水平。
分析了不同海洋垂直基准面的含义及相互转换关系,研究了在高程基准和地球椭球面上表示深度基准面的实现途径,利用长期验潮站观测数据验证了不同时段平均水位和深度基准的确定