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较系统地介绍了食用植物油中易出现的掺混大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、莱籽油、油茶籽油、亚麻油等7种食用油脂的快速定性试验方法,简便易行,对在油脂定性和掺混分析中有一定参考意义.
浅谈食用油脂鉴别和掺混定性分析检测方法
【摘 要】
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较系统地介绍了食用植物油中易出现的掺混大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、莱籽油、油茶籽油、亚麻油等7种食用油脂的快速定性试验方法,简便易行,对在油脂定性和掺混分析中
【机 构】
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塔城地区质量与计量检测所,新疆,塔城,834700
【出 处】
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商品与质量·学术观察
【发表日期】
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2011年1期
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