论文部分内容阅读
以大豆、糯米、莲子为原料，用嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌（１：１）的混合菌种为发酵剂，制得一种新型的营养保健性植物乳酸奶。实验初步探讨了该饮料的主要制作工艺，确定了最佳发酵条件。同时针对该饮料易发生沉淀、分层等现象，实验选用ＰＧＡ、Ｃ．Ｍ．Ｃ作稳定剂，较为成功地解决了饮料的稳定性问题。
乳酸发酵糯米汁莲浆豆乳饮料的工艺研究
【摘 要】
：
以大豆、糯米、莲子为原料，用嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌（１：１）的混合菌种为发酵剂，制得一种新型的营养保健性植物乳酸奶。实验初步探讨了该饮料的主要制作工艺，确定了最佳发酵条件
【机 构】
：
湘潭大学;
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
甘肃经济周期波动研究倪克湖一、甘肃经济的总体波动与全国经济波动之间的关系为了研究甘肃国民收入增长率（ＧＳＮＩＲＴ）（以１９５２年为１００）和我国国民收入增长率（ＮＩＲＴ）之间的关系，我们将二者做图（如图１）。图１反映
<正> 企业会计准则和新会计制度的颁布与实施,使我国会计核算管理模式的改革进入了新的时期。从实际运作的情况来看,已取得了明显的成效。目前,财政部正在加紧研究制定具体会
目的中药自拟方贴脐治疗小儿腹泻的临床疗效。方法选取鹰潭市中医院2016年11月—2017年11月收治的腹泻患儿136例,采用随机数字表法分为对照组与观察组,各68例。对照组患儿给
论发起人●李玉基（甘肃政法学院经济法学系兰州，７３００７０一、发起人的地位股份有限公司的发起人，是指按照法律规定订立发起人协议，提出设立公司的申请，认购公司股份，并对公司设立承担责任的
针对基于三电平变换器的电磁法发射机中功率开关器件开路故障特点和复杂工作环境,提出了针对性的故障诊断方法.该方法以变换器输出电压为原始信号,利用变采样频率的小波包分
以新型同步补偿器STATCOM (StaticSynchrohousCom pensator)在系统不对称情况下的数学模型为基础 ,详细分析了在系统不对称条件下直流侧储能电容器容量对STATCOM性能的影响。
本文认为，美国制度经济学的早期代表凡勃伦，承续《资本论》和伯恩斯坦，最早注目于股份制的研究，并在其研究中凸现了管理与科技知识作为重要生产要素并应参与分配的思想。其后，受到
针对制鞋企业鞋楦设计和数据管理的难点及需求,分析了鞋楦数据库系统功能需求,对各类楦体数据进行规范化处理,设计数据库系统结构。以Visual FoxPro 9.0数据库软件为工具,开
目的探讨在儿童近视预防中视觉综合干预的效果。方法选取2015年1月~2015年12月医院眼科收治的高危近视儿童600名作为受试者,利用PEMS3.0软件包生成的随机数表分为普通组和综
工业与民用建筑建设质量直接的影响着人们的生活质量产生,所以应该对工程现场施工进行严格的管理.而工业与民用建设工程是一个系统化工程,所以,在进行工程管理的时候,应该制