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采用麦胚芽作为实验材料，比较系统地研究了在超临界状态下，预处理条件（水分含量，碎粉方法，粉碎度）、萃取条件（萃取温度与压力）、分离条件（分离温度与压力）对油脂萃取率的影响，报操作条件对油脂质量特别是ＶＥ的影响，确定了最佳工艺路线，为批量生产提供了依据。
CO2超临界萃取技术提取麦胚芽油的研究
【摘 要】
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采用麦胚芽作为实验材料，比较系统地研究了在超临界状态下，预处理条件（水分含量，碎粉方法，粉碎度）、萃取条件（萃取温度与压力）、分离条件（分离温度与压力）对油脂萃取率的影响，报操作条件
【机 构】
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中国农业大学西校区食品学院,山东轻工业学院食工系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1997年5期
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