【摘 要】
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目的:以葛根为原料,采用大孔树脂法分离纯化葛根多糖,研究其抗氧化性质.方法:通过对葛根多糖吸附及解吸筛选出最优树脂,分析吸附解吸时间、样液浓度、样液pH以及乙醇的体积分
【机 构】
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广西科技大学生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西柳州545006
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目的:以葛根为原料,采用大孔树脂法分离纯化葛根多糖,研究其抗氧化性质.方法:通过对葛根多糖吸附及解吸筛选出最优树脂,分析吸附解吸时间、样液浓度、样液pH以及乙醇的体积分数对多糖纯化的影响,在静态分析条件下再运用层析柱法进行动态纯化,对纯化后的葛根多糖进行抗氧化分析.结果:D101树脂分离纯化效果较好,其对葛根多糖静态吸附和解吸最佳工艺条件吸附时间为8h,解吸时间为3h,吸附浓度0.75 mg/mL,样液pH6.0,乙醇解吸体积分数为60％,其对动态吸附和解吸最佳工艺条件为上样液质量浓度1.0 mg/mL,解吸剂体积(60％乙醇)51 mL,在此条件下纯化的葛根多糖纯度达到55.34％.经纯化后的葛根多糖对DPPH·和·OH具有较强的清除作用,最大清除率分别为81.74％和85.11％.结论:大孔树脂法纯化葛根多糖工艺条件合理,且纯化效果好,杂质去除率高,纯化后的葛根多糖抗氧化性得到提高.
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