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以乙酰甘氨酸和苯甲醛及其衍生物为原料,合成了一系列含C=C双键的α-氨基酸衍生物:(Z)-2-乙酰氨基苯丙烯酸,(Z)-2-乙酰氨基-(4-甲氧基苯)丙烯酸,(Z)-2-乙酰氨基-(4-氯苯基)丙烯酸,(Z)-2-乙酰氨基-(3-氯苯基)丙烯酸及(Z)-2-乙酰氨基-(3-硝基苯)丙烯酸.各产物的结构均经NMR、MS确证,反应路线简单可行.