论文部分内容阅读
[摘 要]观赏水草栽培学作为湖南农业大学新设专业——水族科学与技术专业的一门重要的专业主干课程，课程体系建设处于新建立阶段。课程教学体系的建立包括理论教学体系、教学手段和方法、实验教学体系、教学体系效果调查方面，阐述了观赏水草栽培学课程的初步建设框架。
[关键词]观赏水草栽培学 教学 建立 实践
[中图分类号] G423.04 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2015）07-0151-03
观赏水草栽培学是水族科学与技术专业的一门重要的专业主干课程，实用性非常强，和其他专业课程（如观赏动物养殖学、水处理技术、水草箱造景与规划等）的关联性也非常紧密，因此，观赏水草栽培学课程在水族科学与技术专业的课程中担任着主要的角色，起着十分重要的作用。但由于水族科学与技术专业是成立历史才4年的专业，而适应该专业的观赏水草栽培学课程开课历史短，研究少，可借鉴的资料不多。为此，本文就观赏水草栽培学课程各环节的教学体系的构建进行初步探讨，以便更好的进行教学。
一、课程概况
（一）课程介绍
观赏水草栽培学是以植物学、水生生物学、普通生态学等课程为基础的专业主干课，同时与水族馆创意与设计、水处理原理与技术、水族工程学等课程有着密切的联系，所以，在整个教学过程中，观赏水草栽培学的教学目的和任务是：使学生掌握观赏水草品种的营养需求和栽培日常管理技术，具有栽培与育种常见观赏水草的能力，培养适应新时代发展的水族产业科技人才。教学内容主要包括：观赏水草的概念、发展及特点;常见观赏水草的品种及其生物学特点及鉴别;常见观赏水草的营养需求、栽培方法、各栽培技术特点及日常管理技术;常用水培营养液的配制;无土栽培常见观赏水草品种及栽培方法;几种常见观赏水草的组织培养方式、培养基和培养条件等。
实践环节是观赏水草栽培学的落脚点，那么在教学中就要考虑到理论结合实践，并使理论在实践环节中得到应用。这样才能真正培养适应水族产业发展的新型人才。因此，理论课讲授结合学生的动手实践，才能充分调动学生的主观能动性。这是观赏水草栽培学课程建设的基本观点。
（二）国内高校开设状况
水族科学与技术专业开设院校包括上海海洋大学、华中农业大学、湖南农业大学、天津农学院、淮海工学院、西南大学荣昌校区。由于该课程体系尚不完善，建立还处于雏形阶段，各个学校设立的课程地位和任务有所差别，在这6所院校中，除湖南农业大学把该课程设置为专业必修课程外，其他5所学校包括上海海洋大学和华中农业大学均设为专业选修课，且课程名称也有所不同，比如，淮海工学院就是应用大类的水草栽培学代替专业的观赏水草栽培学，天津农学院则设立观赏水族动植物养殖学课程。新兴课程体系的不完善，导致已有开设该课程的各个学校没有统一的授课体系。
（三）国内教材状况
就教材而言，观赏水草栽培学国内范围内尚无专门用于高校教学的国家规划的统编教材，只有与之相关的非教材类图书，如，2002年赵玉宝主编，辽宁科学技术出版社出版的《观赏水草栽培与造景》[1]，2001年丁雷主编，中国农业出版社出版的《观赏水生植物——水草》[2]，2004年占家智，羊茜主编，安徽科学技术出版社出版的《观赏水草的栽培与饰景》[3]，2000年李尚志主编，中国林业出版社出版的《观赏水草》[4]，2004年赵家荣，秦八一主编，化学工业出版社出版的《水生观赏植物》[5]，1991年谭文澄，戴澈刚主编，中国林业出版社出版的《观赏植物组织培养技术》[6]，2014年白明主编，化学工业出版社出版的《水草栽培与造景》专著[7]等。没有统编教材，根据各个授课教师对课程的理解来进行授课，教学模式和教学体系就不能统一，显得比较纷杂。在国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）的水产学专业人才培养标准中，水草栽培学设为水族科学与技术专业的专业必修课，那么，水草栽培学的教材编写更是迫在眉睫。
二、依据教育部高等学校水产类专业本科教学质量标准，建立课程教学体系
（一）构建理论教学体系
1.精心设计课程教学内容
观赏水草栽培学课程内容多、杂，如何根据课程特点，组织好教学内容，使学生感受到主线分明，并对该课程产生兴趣，是课程建设考虑的首要问题。自2012年春季观赏水草栽培学在本校第一次开课以来，本人作为主要任课教师，已经完成了四年的教学，通过和学生共同成长，不断的征询学生的意见和建议，总结四年的教学经验，观赏水草栽培学课程可以从以下几个方面展开教学：
第一，常见观赏水草的品种及其生物学特点及鉴别。包括水族箱养殖观赏水草和室外园林观赏水草种类，并纠正市场上商品名和学名混淆不清的局面，结合商品名和学名进行统一和归类，并进行其生物学特性的介绍。
第二，水草箱观赏水草栽培。包括栽培设施，即水草箱的过滤系统、照明系统、温控系统三大水草栽培的必须设备介绍和其他辅助设施。也包括常见观赏水草的营养需求、栽培方法、各栽培技术特点、日常管理技术及病虫害的防治等内容。
第三，园林观赏水草栽培。包括适宜园林观赏用的水草种类及栽培方法与日常管理、病虫害的防治，介绍能清洁水体、治理园林水体污染的水草栽培方法及用途。
第四，水培观赏水草栽培技术。包括适合于水培的观赏水草的种类，水培的肥料配制，水培观赏水草的栽培方法和日常管理等。
第五，大水面观赏水草的栽培技术。即大水面观赏水草的栽培日常管理技术和长途运输水草的技术与方法。
第六，常见观赏水草的组织培养。介绍常见观赏水草的组织培养方式、培养基和培养条件等。
2.教学手段和方法
多媒体技术作为一种新型的教学手段，有着传统教学手段不可比拟的优越性。它作为一种信息传递的有效途径，可以把文字、图片、声音和视频及动画集中到一起，使枯燥的文字形象化、具体化，丰富教学内容，大大激发学生的学习兴趣，拓宽知识视野。 在课程讲授中运用多媒体技术，全面向学生展示各类观赏水草的生物学形态特征，更好的比较各种水草间的种类鉴别特征。比如，作观赏水草的种类及其生物学介绍时，运用多媒体技术，把各种类观赏水草的典型特征图片进行对比，便于学生记忆，并展示各种水草的生长状况，这样可以加深学生对水草的营养和光照需求的理解和记忆。
教学可采用如下方法：
课堂提问。通过课堂提问的方式，不仅可以了解学生的预习情况和对前次所讲知识的掌握情况，还可以检查学生的听课效果和到课率。这样既能调动学生的课堂参与热情，又能培养学生的主动思考能力。
自主型学习。在讲述常见观赏水草品种和常见水培观赏水草品种及栽培方式的同时，给学生布置各类水草品种和工厂化水培植物的相关资料的收集和整理任务。如了解市场上当年最行销的水草品种，了解当下工厂化水培蔬菜、水培观赏植物的状况及规模等;带学生参观规模化水培设施场所。通过写学习报告和自己制作ppt，向同学介绍自己收集到的材料，讲解个人对该知识的见解和观点，甚至个人对此行业的展望。这样，学生不但学到了本课程的相关知识，而且掌握了行业的发展方向。[8]
全过程学习。将整个授课课堂分为四个部分：回顾前次课内容、当堂教学、总结当堂课程内容和布置下堂课任务。在每堂课正式开讲前，先简略的回顾连接课堂主线的重点内容，特别是与本次课堂教学紧密联系的知识点，使教学环节自然过渡，内容衔接。采用提出问题的方法，可激发学生思考问题及主动探索的能动性，这样就能很好的保证学生集中精力听课，保证课堂的教学效果。最后利用5分钟左右的时间对本次课堂的内容稍作总结，并提出衔接下堂课的问题，提示学生搜查相关资料，课后思考。
（二）构建实验教学体系
观赏水草栽培学作为一门实践性极强的专业课程，实践环节尤显重要。建设实验教学体系主要包括以下两个方面：
第一，常见观赏水草的栽培技术。常见50种左右观赏水草包括有茎水草、丛生水草、球茎类水草、草皮类水草的栽培方法，包括阶梯式丛植法和束植法以及盆栽法穴植法等。分4次实验课进行，每次课介绍一类水草的栽种方法及日常管理方法。
第二，水培观赏水草栽培及肥料配制。[9]本次内容安排一次实验课，也就是4个学时的时间，分组进行10种常见水培观赏水草的肥料配置及水培方法，按照每组配置2种进行，5个同学一组，那么一次课就可以完成10次水培肥料的配制了。[10]
实践课是对学习理论知识的巩固和理解[11]。对学生而言，在课堂上有限的时间内要记住几十种，甚至上百种常见观赏水草还是比较费时费力的。那么，借助于实践教学环节，设置4次实验课，在每次实验课中直接接触10种左右常见观赏水草品种，并且现场演示其栽培技术，这样具体的授课不仅可以加深学生对种类的认识，还可以直观了解并掌握各类水草的最适生长环境以及各类水草的种植方法;讲授10种水培观赏水草的肥料的配方，以及这些水培观赏水草的水培方法;理论结合实践，把理论知识及时地应用到实践中，加深对观赏水草课程内容的理解和掌握，并及时的结合市场需要开展教学，为社会提供能适应社会发展的应用型人才。
（三）教学体系效果调查
实践是检验真理的唯一标准，教学体系是否可行，只有在教学实践中得以体现。该教学体系的可行性已经在4届学生中得以实施，效果显著，具体表现为：学习该课程后95.8%的学生能认识常见50种观赏水草，93.2%的学生掌握4类（有茎水草、丛生水草、球茎类水草、草皮类水草）水草的栽培方法，90.6%的学生能判断水草的病症并提出治疗方案，99.0%的学生能很好的掌握10种水培肥料配方及水培观赏水草的种植方法。
经过该课程的授课，更增加了学生对该专业的热爱，学生从对水草一无所知到能很好的掌握并应用。已经毕业的一届学生中，有65.4%的学生从事与观赏水草行业相关的职业，有两位学生在全国首届景观大赛中获得特等奖。
三、结束语
目前，我校的水族科学与技术专业尚处于新成立阶段，与之对应的观赏水草栽培学课程尚处于初步建设阶段，今后将进一步探索观赏水草与观赏园艺、观赏植物的交叉研究，并在加强校企合作的基础上深化实施实践环节，以培养出更多适应21世纪的应用型人才。
[ 注 释 ]
[1] 赵玉宝主编.观赏水草栽培与造景[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2002.
[2] 丁雷主编.观赏水生植物——水草[M].北京：中国农业出版社出版，2001.
[3] 占家智，羊茜主编.观赏水草的栽培与饰景[M].安徽：安徽科学技术出版社，2004.
[4] 李尚志主编.观赏水草[M].北京：中国林业出版社出版，2000.
[5] 赵家荣，秦八一主编.水生观赏植物[M].北京：化学工业出版社，2004.
[6] 谭文澄，戴澈刚主编.观赏植物组织培养技术[M].北京：中国林业出版社，1991.
[7] 白明主编.水草栽培与造景[M].北京：化学工业出版社，2014.
[8] 孙天才.人类知识的特性与学习方式的创新[J].中国高教研究，2002（3）：49-52.
[9] 潘瑞炽，董愚得.植物生理学[M].北京：高等教育出版社.1993（77）：235-236.
[10] 杨银萍，史益敏，陶鼓伟.虎耳兰的组织培养和快速繁殖[J].植物生理学通讯，2004（4）：462.
[11] 李晶，宁海龙，王敬国，等.农学专业应用型人才培养方案探讨[J].农业教育研究，2011（01）：36-38.
[责任编辑：钟 岚]
[关键词]观赏水草栽培学 教学 建立 实践
[中图分类号] G423.04 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2015）07-0151-03
观赏水草栽培学是水族科学与技术专业的一门重要的专业主干课程，实用性非常强，和其他专业课程（如观赏动物养殖学、水处理技术、水草箱造景与规划等）的关联性也非常紧密，因此，观赏水草栽培学课程在水族科学与技术专业的课程中担任着主要的角色，起着十分重要的作用。但由于水族科学与技术专业是成立历史才4年的专业，而适应该专业的观赏水草栽培学课程开课历史短，研究少，可借鉴的资料不多。为此，本文就观赏水草栽培学课程各环节的教学体系的构建进行初步探讨，以便更好的进行教学。
一、课程概况
（一）课程介绍
观赏水草栽培学是以植物学、水生生物学、普通生态学等课程为基础的专业主干课，同时与水族馆创意与设计、水处理原理与技术、水族工程学等课程有着密切的联系，所以，在整个教学过程中，观赏水草栽培学的教学目的和任务是：使学生掌握观赏水草品种的营养需求和栽培日常管理技术，具有栽培与育种常见观赏水草的能力，培养适应新时代发展的水族产业科技人才。教学内容主要包括：观赏水草的概念、发展及特点;常见观赏水草的品种及其生物学特点及鉴别;常见观赏水草的营养需求、栽培方法、各栽培技术特点及日常管理技术;常用水培营养液的配制;无土栽培常见观赏水草品种及栽培方法;几种常见观赏水草的组织培养方式、培养基和培养条件等。
实践环节是观赏水草栽培学的落脚点，那么在教学中就要考虑到理论结合实践，并使理论在实践环节中得到应用。这样才能真正培养适应水族产业发展的新型人才。因此，理论课讲授结合学生的动手实践，才能充分调动学生的主观能动性。这是观赏水草栽培学课程建设的基本观点。
（二）国内高校开设状况
水族科学与技术专业开设院校包括上海海洋大学、华中农业大学、湖南农业大学、天津农学院、淮海工学院、西南大学荣昌校区。由于该课程体系尚不完善，建立还处于雏形阶段，各个学校设立的课程地位和任务有所差别，在这6所院校中，除湖南农业大学把该课程设置为专业必修课程外，其他5所学校包括上海海洋大学和华中农业大学均设为专业选修课，且课程名称也有所不同，比如，淮海工学院就是应用大类的水草栽培学代替专业的观赏水草栽培学，天津农学院则设立观赏水族动植物养殖学课程。新兴课程体系的不完善，导致已有开设该课程的各个学校没有统一的授课体系。
（三）国内教材状况
就教材而言，观赏水草栽培学国内范围内尚无专门用于高校教学的国家规划的统编教材，只有与之相关的非教材类图书，如，2002年赵玉宝主编，辽宁科学技术出版社出版的《观赏水草栽培与造景》[1]，2001年丁雷主编，中国农业出版社出版的《观赏水生植物——水草》[2]，2004年占家智，羊茜主编，安徽科学技术出版社出版的《观赏水草的栽培与饰景》[3]，2000年李尚志主编，中国林业出版社出版的《观赏水草》[4]，2004年赵家荣，秦八一主编，化学工业出版社出版的《水生观赏植物》[5]，1991年谭文澄，戴澈刚主编，中国林业出版社出版的《观赏植物组织培养技术》[6]，2014年白明主编，化学工业出版社出版的《水草栽培与造景》专著[7]等。没有统编教材，根据各个授课教师对课程的理解来进行授课，教学模式和教学体系就不能统一，显得比较纷杂。在国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）的水产学专业人才培养标准中，水草栽培学设为水族科学与技术专业的专业必修课，那么，水草栽培学的教材编写更是迫在眉睫。
二、依据教育部高等学校水产类专业本科教学质量标准，建立课程教学体系
（一）构建理论教学体系
1.精心设计课程教学内容
观赏水草栽培学课程内容多、杂，如何根据课程特点，组织好教学内容，使学生感受到主线分明，并对该课程产生兴趣，是课程建设考虑的首要问题。自2012年春季观赏水草栽培学在本校第一次开课以来，本人作为主要任课教师，已经完成了四年的教学，通过和学生共同成长，不断的征询学生的意见和建议，总结四年的教学经验，观赏水草栽培学课程可以从以下几个方面展开教学：
第一，常见观赏水草的品种及其生物学特点及鉴别。包括水族箱养殖观赏水草和室外园林观赏水草种类，并纠正市场上商品名和学名混淆不清的局面，结合商品名和学名进行统一和归类，并进行其生物学特性的介绍。
第二，水草箱观赏水草栽培。包括栽培设施，即水草箱的过滤系统、照明系统、温控系统三大水草栽培的必须设备介绍和其他辅助设施。也包括常见观赏水草的营养需求、栽培方法、各栽培技术特点、日常管理技术及病虫害的防治等内容。
第三，园林观赏水草栽培。包括适宜园林观赏用的水草种类及栽培方法与日常管理、病虫害的防治，介绍能清洁水体、治理园林水体污染的水草栽培方法及用途。
第四，水培观赏水草栽培技术。包括适合于水培的观赏水草的种类，水培的肥料配制，水培观赏水草的栽培方法和日常管理等。
第五，大水面观赏水草的栽培技术。即大水面观赏水草的栽培日常管理技术和长途运输水草的技术与方法。
第六，常见观赏水草的组织培养。介绍常见观赏水草的组织培养方式、培养基和培养条件等。
2.教学手段和方法
多媒体技术作为一种新型的教学手段，有着传统教学手段不可比拟的优越性。它作为一种信息传递的有效途径，可以把文字、图片、声音和视频及动画集中到一起，使枯燥的文字形象化、具体化，丰富教学内容，大大激发学生的学习兴趣，拓宽知识视野。 在课程讲授中运用多媒体技术，全面向学生展示各类观赏水草的生物学形态特征，更好的比较各种水草间的种类鉴别特征。比如，作观赏水草的种类及其生物学介绍时，运用多媒体技术，把各种类观赏水草的典型特征图片进行对比，便于学生记忆，并展示各种水草的生长状况，这样可以加深学生对水草的营养和光照需求的理解和记忆。
教学可采用如下方法：
课堂提问。通过课堂提问的方式，不仅可以了解学生的预习情况和对前次所讲知识的掌握情况，还可以检查学生的听课效果和到课率。这样既能调动学生的课堂参与热情，又能培养学生的主动思考能力。
自主型学习。在讲述常见观赏水草品种和常见水培观赏水草品种及栽培方式的同时，给学生布置各类水草品种和工厂化水培植物的相关资料的收集和整理任务。如了解市场上当年最行销的水草品种，了解当下工厂化水培蔬菜、水培观赏植物的状况及规模等;带学生参观规模化水培设施场所。通过写学习报告和自己制作ppt，向同学介绍自己收集到的材料，讲解个人对该知识的见解和观点，甚至个人对此行业的展望。这样，学生不但学到了本课程的相关知识，而且掌握了行业的发展方向。[8]
全过程学习。将整个授课课堂分为四个部分：回顾前次课内容、当堂教学、总结当堂课程内容和布置下堂课任务。在每堂课正式开讲前，先简略的回顾连接课堂主线的重点内容，特别是与本次课堂教学紧密联系的知识点，使教学环节自然过渡，内容衔接。采用提出问题的方法，可激发学生思考问题及主动探索的能动性，这样就能很好的保证学生集中精力听课，保证课堂的教学效果。最后利用5分钟左右的时间对本次课堂的内容稍作总结，并提出衔接下堂课的问题，提示学生搜查相关资料，课后思考。
（二）构建实验教学体系
观赏水草栽培学作为一门实践性极强的专业课程，实践环节尤显重要。建设实验教学体系主要包括以下两个方面：
第一，常见观赏水草的栽培技术。常见50种左右观赏水草包括有茎水草、丛生水草、球茎类水草、草皮类水草的栽培方法，包括阶梯式丛植法和束植法以及盆栽法穴植法等。分4次实验课进行，每次课介绍一类水草的栽种方法及日常管理方法。
第二，水培观赏水草栽培及肥料配制。[9]本次内容安排一次实验课，也就是4个学时的时间，分组进行10种常见水培观赏水草的肥料配置及水培方法，按照每组配置2种进行，5个同学一组，那么一次课就可以完成10次水培肥料的配制了。[10]
实践课是对学习理论知识的巩固和理解[11]。对学生而言，在课堂上有限的时间内要记住几十种，甚至上百种常见观赏水草还是比较费时费力的。那么，借助于实践教学环节，设置4次实验课，在每次实验课中直接接触10种左右常见观赏水草品种，并且现场演示其栽培技术，这样具体的授课不仅可以加深学生对种类的认识，还可以直观了解并掌握各类水草的最适生长环境以及各类水草的种植方法;讲授10种水培观赏水草的肥料的配方，以及这些水培观赏水草的水培方法;理论结合实践，把理论知识及时地应用到实践中，加深对观赏水草课程内容的理解和掌握，并及时的结合市场需要开展教学，为社会提供能适应社会发展的应用型人才。
（三）教学体系效果调查
实践是检验真理的唯一标准，教学体系是否可行，只有在教学实践中得以体现。该教学体系的可行性已经在4届学生中得以实施，效果显著，具体表现为：学习该课程后95.8%的学生能认识常见50种观赏水草，93.2%的学生掌握4类（有茎水草、丛生水草、球茎类水草、草皮类水草）水草的栽培方法，90.6%的学生能判断水草的病症并提出治疗方案，99.0%的学生能很好的掌握10种水培肥料配方及水培观赏水草的种植方法。
经过该课程的授课，更增加了学生对该专业的热爱，学生从对水草一无所知到能很好的掌握并应用。已经毕业的一届学生中，有65.4%的学生从事与观赏水草行业相关的职业，有两位学生在全国首届景观大赛中获得特等奖。
三、结束语
目前，我校的水族科学与技术专业尚处于新成立阶段，与之对应的观赏水草栽培学课程尚处于初步建设阶段，今后将进一步探索观赏水草与观赏园艺、观赏植物的交叉研究，并在加强校企合作的基础上深化实施实践环节，以培养出更多适应21世纪的应用型人才。
[ 注 释 ]
[1] 赵玉宝主编.观赏水草栽培与造景[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2002.
[2] 丁雷主编.观赏水生植物——水草[M].北京：中国农业出版社出版，2001.
[3] 占家智，羊茜主编.观赏水草的栽培与饰景[M].安徽：安徽科学技术出版社，2004.
[4] 李尚志主编.观赏水草[M].北京：中国林业出版社出版，2000.
[5] 赵家荣，秦八一主编.水生观赏植物[M].北京：化学工业出版社，2004.
[6] 谭文澄，戴澈刚主编.观赏植物组织培养技术[M].北京：中国林业出版社，1991.
[7] 白明主编.水草栽培与造景[M].北京：化学工业出版社，2014.
[8] 孙天才.人类知识的特性与学习方式的创新[J].中国高教研究，2002（3）：49-52.
[9] 潘瑞炽，董愚得.植物生理学[M].北京：高等教育出版社.1993（77）：235-236.
[10] 杨银萍，史益敏，陶鼓伟.虎耳兰的组织培养和快速繁殖[J].植物生理学通讯，2004（4）：462.
[11] 李晶，宁海龙，王敬国，等.农学专业应用型人才培养方案探讨[J].农业教育研究，2011（01）：36-38.
[责任编辑：钟 岚]