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<正>烤饼是中亚国家(哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦)的重要主食。中亚的面粉和烤饼消费水平相当高见表1。在有些农村,人均烤饼消费量高达500g/d。此外,该地区消费中亚小麦和烤饼的国家还包括阿塞拜疆、阿富汗和蒙古。
中亚小麦 面粉和烤饼
【摘 要】
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<正>烤饼是中亚国家(哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦)的重要主食。中亚的面粉和烤饼消费水平相当高见表1。在有些农村,人均烤饼消费量高达
【机 构】
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亚洲开发银行,亚洲开发银行,国际玉米和小麦品种改良中心,哈萨克农艺研究院,国际玉米和小麦品种改良中心,南京财经大学食品科学与工程学院 咨询专员 阿塞拜疆,哈萨克斯坦,CIMMYT——中亚与高加索 墨西
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2007年04期
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