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人参(Panaxginseng)系五加科属(arelacene)植物，具有多种生理活性。后汉时期的《申农本草经》中就言其有“补五赃、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日益智，久服轻身延年”的功效。现代医学认为人参能保护机体细胞和全身免受精神和身体应澈的影响，能增强智力，延缓疲劳，提高工作能力，并能使增设的血糖和血胆，固醇降低，促进新陈代谢等。