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主要简介了我国碾皮技术应用发展近况,对现阶段我国碾皮工艺中小麦清理、碾皮、制粉工艺进行了浅析,提出了对NZ碾麦机的看法和粉厂对碾皮工艺的信任度.
碾皮制粉工艺技术浅析
【摘 要】
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主要简介了我国碾皮技术应用发展近况,对现阶段我国碾皮工艺中小麦清理、碾皮、制粉工艺进行了浅析,提出了对NZ碾麦机的看法和粉厂对碾皮工艺的信任度.
【机 构】
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山西省芮城粮油厂
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2004年2期
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