产酸性木聚糖酶细菌的筛选及产酶条件研究

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[目的]筛选高产酸性木聚糖酶细菌,并研究其适宜发酵条件。[方法]采用透明圈法筛选产木聚糖酶活力较高的细菌,并利用单因素试验与正交试验相结合的方法对其发酵条件进行优化。[结果]试验筛选到一株高产酸性木聚糖酶细茵B26,其最佳产酶培养基为:麸皮2%、秸秆粉2%、KNO,0.8%、TW-800.6%,此时该茵所产木聚糖酶活性达1051.25U。[结论]该菌株以农业废弃物秸秆和麸皮为原料,产生活性较高的酸性木聚糖酶,对于农副产品的精深加工及利用开发有重要意义。
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