【摘 要】
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测定大理野生橄榄中的可溶性多糖、黄酮及多酚类物质的含量,以期为大理野生资源的开发利用提供参考数据。野生橄榄果实干粉采用石油醚回流脱脂后,分别用去离子水沸水浴和60%
【机 构】
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大理学院基础医学院生物化学与分子生物学实验室
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测定大理野生橄榄中的可溶性多糖、黄酮及多酚类物质的含量,以期为大理野生资源的开发利用提供参考数据。野生橄榄果实干粉采用石油醚回流脱脂后,分别用去离子水沸水浴和60%乙醇40℃水浴浸提2 h～3 h,并用分别以葡萄糖、芦丁、焦性没食子酸为对照品采用苯酚-硫酸法,NaNO2-AlNO3-NaOH法,洒石亚铁法测定其中的可溶性多糖、黄酮及多酚类物质。用去离子水于沸水浴浸提测得大理野生橄榄中多糖,总黄酮和总多酚含量分别为：（3.02±0.105）%、（0.78±0.081）%、（5.19
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