论文部分内容阅读
大蒜粉是一种新型调味剂,适用于各种菜肴的调味,并具有广谱抗菌和抑菌、杀菌作用,可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,加入饲料中可对畜禽呼吸道、消化道疾病及其并发症有显著疗效。现将加工工艺介绍如下：一、原料的选择 要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜,否则出粉少．同时还影响质量和贮存时间；要把有病斑腐烂、虫斑以及机械损伤的大蒜头挑除：蒜头要大，蒜粒肉色洁白无霉、无变质、无萌芽。