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冷链是食品安全管理的重要内容,同时技术性和专业性也很强,猪肉作为大众消费量很大的生鲜食品其冷链物流系统是否完整呢?对猪肉的营销又有哪些影响呢?针对这个问题,我们与专业人士中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民教授一起探讨。
我国猪肉冷链物流体系现状——访中国农业大学李兴民教授
【摘 要】
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冷链是食品安全管理的重要内容,同时技术性和专业性也很强,猪肉作为大众消费量很大的生鲜食品其冷链物流系统是否完整呢?对猪肉的营销又有哪些影响呢?针对这个问题,我们与专
【机 构】
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《猪业科学》记者
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2006年10期
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