【摘 要】
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面对市场众多品牌的牛奶制品和商家炒作,专家提示,消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。首先,牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温
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面对市场众多品牌的牛奶制品和商家炒作,专家提示,消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。首先,牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,故超高温灭菌奶并非品质最优。其次,牛奶含钙量和浓度不是
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