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1.鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块,加入盐1.5克,姜片、葱段、黄酒、柠檬汁少许,腌20分钟.泡椒剁碎,滗掉多余的汤水.rn2.在腌好的鱼片中加入打散的蛋液拌匀,然后将鱼片拍一层薄薄的玉米淀粉.rn3.锅中倒入油,油温微热时放入鱼片,煎至两面金黄盛出.
鱼香鱼柳
【摘 要】
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1.鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块,加入盐1.5克,姜片、葱段、黄酒、柠檬汁少许,腌20分钟.泡椒剁碎,滗掉多余的汤水.rn2.在腌好的鱼片中加入打散的蛋液拌匀,然后将鱼
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2018年12期
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