【摘 要】
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'山海之间,偶然落地生根,成就万千肴变。几度江湖夜雨,灯火万家处'。翻开壹霖·洱语的菜单,扉页上清新隽永的文字犹如耳畔细语轻轻描述着它对云南菜的理解。得天
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'山海之间,偶然落地生根,成就万千肴变。几度江湖夜雨,灯火万家处'。翻开壹霖·洱语的菜单,扉页上清新隽永的文字犹如耳畔细语轻轻描述着它对云南菜的理解。得天独厚的地理位置、四季如春的气候、优质充沛的日照造就了彩云之南,也赐予了云南'春食花,夏食菌,秋食果,冬食菜'丰富的食材和独特的饮食风情。众多少数民族聚居,形成了云南多彩的民族文化和妙趣的风俗习惯,更成就了流光溢彩的民族饮食文化。
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