【摘 要】
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<正>在高中生物学必修1模块中,有关蛋白质的计算题无疑是学生碰到的第一个难点问题。虽然氨基酸的脱水缩合过程有规律,如:蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗的水分子
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<正>在高中生物学必修1模块中,有关蛋白质的计算题无疑是学生碰到的第一个难点问题。虽然氨基酸的脱水缩合过程有规律,如:蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗的水分子数=氨基酸分子数-肽键数;n个氨基酸脱水缩合形成一条肽链形成n-1个肽键,脱去n-1个水分子;C原子数=R基团中的C原子数+2,等等,但这些都需要学生进行大量的记忆。一旦脱离脱水缩合这一反应过程,这些公式
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