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《企业会计准则》规定，资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量。成本与可变现净值孰低，是指对期末存货按照成本与可变现净值两者之中较低者进行计价的方法，即当成本低于可变现净值时，存货按照成本计价，当可变现净值低于成本时，存货按照可变现净值计价，同时计提存货跌价准备，计入当期损益。这里的“成本”是指以历史成本为基础的发出存货的计价方法计算的期末存货实际成本。如果企业在存货成本的日常核算中采用计划成本核算的，则“成本”为调整后的实际成本。