【摘 要】
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银杏果壳粉经石油醚脱脂后,用蒸馏水提取,通过单因素实验和正交实验确定银杏果壳多糖提取最佳工艺;同时研究银杏果壳多糖和多酚的体外清除自由基活性。结果表明,银杏果壳多糖最佳
【机 构】
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广西师范大学化学与药学学院,广西师范大学省部共建药用资源化学与药物分子工程国家重点实验室,黔南民族医学高等专科学校
【基金项目】
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国家自然科学基金(21662004);贵州省自然科学基金(黔科合J字[2015]2138号);黔南民族医学高等专科学校项目(QNYZ201316)
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银杏果壳粉经石油醚脱脂后,用蒸馏水提取,通过单因素实验和正交实验确定银杏果壳多糖提取最佳工艺;同时研究银杏果壳多糖和多酚的体外清除自由基活性。结果表明,银杏果壳多糖最佳提取条件为:固液比1:25(g:mL)、提取温度80℃、提取时间1h,提取率89.74%;多糖对DPPH、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的清除能力相对较强;多酚对超氧阴离子自由基、DPPH和ABTS自由基的清除能力非常强,其IC50值分别为O.35、O.10和O.78g/L,表明银杏果壳多酚是一种较好的天然抗氧化剂。
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