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我国的大豆和花生栽培历史悠久资源丰富,制品的品种繁多,技术独特,在世界上久负盛名,近年来,学习借鉴外地经验,研制了用大豆、花生为主要原料的乳制品饮料,经一系列科学加工转化为优质蛋白,具有高蛋白、无胆固醇、低乳糖等优点,口感似牛乳,确系物美价廉食用方便的营养佳品.
植物蛋白奶的制作
【摘 要】
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我国的大豆和花生栽培历史悠久资源丰富,制品的品种繁多,技术独特,在世界上久负盛名,近年来,学习借鉴外地经验,研制了用大豆、花生为主要原料的乳制品饮料,经一系列科学加工
【机 构】
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辽宁省辽中县辽河化工厂110200
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2004年9期
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