【摘 要】
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随着我国教育事业的不断发展,高职教育规模逐渐扩大,同时体现出发展性与专业性的特点,而烹饪工艺课程就是高职教育中的一项课程.随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,人们
【机 构】
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辽阳职业技术学院 辽宁辽阳 111000
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随着我国教育事业的不断发展,高职教育规模逐渐扩大,同时体现出发展性与专业性的特点,而烹饪工艺课程就是高职教育中的一项课程.随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,人们对于食品营养以及安全的要求更高了,因此在高职烹饪工艺课程中,教师更加应该结合时代发展的特点,明确教学改革的目标,进而探索烹饪工艺课程教学改革的策略.本文将从高职烹饪工艺课程教学管理现状分析、高职烹饪工艺课程教学管理改革原则以及高职烹饪工艺课程教学管理改革策略三个方面进行相关论述,以供参考.
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