【摘 要】
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应用超高效液相色谱-串联质谱联法（UPLC-MS/MS）建立了地沟油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和苯并芘的分析方法。通过对固相萃取柱、淋洗液和流动相等的优化,确定以Oasis HLB固相
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应用超高效液相色谱-串联质谱联法（UPLC-MS/MS）建立了地沟油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和苯并芘的分析方法。通过对固相萃取柱、淋洗液和流动相等的优化,确定以Oasis HLB固相萃取柱、甲醇为淋洗液、水（0.1%甲酸）-甲醇（7∶3,V/V）为流动相做样品预处理。在最优条件下,目标物的回收率均80.9%115.6%,相对标准偏差（RSDs）在7.5%10.2%,线性范围均在12 000μg/L,各目标物标准品在UPLC-MS/MS系统中有效的线性相关（R2）为0.999以上,检出限（信噪比为3）为0.0910.210μg/L,定量限（信噪比为10）为0.2870.415μg/L。该方法具有检测限低、回收率高等优点,经实际样品测试,可用于地沟油中4种黄曲霉毒素和苯并芘的同时检测。
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