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黄尾鰤Seriola guingueradiata Temminck et Schlegel是今天世界上重要的海水养殖经济鱼类之一。在日本、美国等地，饲养这种鱼的幼鱼(体长10厘米以下)已有相当长的一段历史，养殖网点的设置也十分普遍。最近，人工孵化的方法又在日本获得成功，这对今后鰤鱼养殖业的发展必将产生推动作用。由于该鱼具有个体大、肉味美、生长快、饲养简便和商品价值高等优点，目前，日本的鰤鱼养殖产量，已远远超出本种来自海洋的捕获量，成为受欢迎的海水养殖品种之一。