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阐述了麦胚、糊粉层的营养价值和麦麸的生理功能,以及经济合理利用小麦资源的意义.
浅谈合理利用小麦资源
【摘 要】
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阐述了麦胚、糊粉层的营养价值和麦麸的生理功能,以及经济合理利用小麦资源的意义.
【机 构】
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新疆粮食学校,830013;新疆粮油机械加工总厂,830013
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1999年3期
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