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镉对生物器官和系统如肝脏、肾脏、骨、免疫系统和生殖系统等有着广泛的损伤作用；黄酮类化合物是多酚类化合物，广泛存在于多种植物中，而研究表明黄酮类化合物能有效预防或改善镉引起的机体损伤。本文主要对黄酮类化合物干预镉毒性的研究进展以及发挥保护作用的分子机制方面进行综述，为预防镉毒性和营养干预机制的进一步研究提供参考。