【摘 要】
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食用油中重金属含量是一项重要的安全检测指标。以铜、铅、锌为检测对象，首先用差分脉冲溶出伏安法对三种金属混合溶液进行检测；然后对检测信号进行平滑及平滑求导处理，以降低信
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食用油中重金属含量是一项重要的安全检测指标。以铜、铅、锌为检测对象，首先用差分脉冲溶出伏安法对三种金属混合溶液进行检测；然后对检测信号进行平滑及平滑求导处理，以降低信号噪声；最后用主成分回归构建食用油中基于两种信号降噪方法的铜、铅、锌不经分离的同时检测模型。预测集浓度预报结果可知，基于信号平滑求导的主成分回归测试模型检测结果较好。通过实际样品检测，并与原子吸收光谱法检测结果对比，该模型的预报结果令人满意。因此，认为该方法是一种适宜食用油生产企业、质检部门进行铜、铅、锌常规检测的有效方法，应用前景较好。
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