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绿豆粉丝细滑强韧，光亮透明，为粉丝中的佳品，倍受人们青睐。其生产工艺流程与加工技术要点如下。1．浸豆绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天浸30—36小时，夏天浸15小时左右。
绿豆粉丝加工技术
【摘 要】
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绿豆粉丝细滑强韧，光亮透明，为粉丝中的佳品，倍受人们青睐。其生产工艺流程与加工技术要点如下。1．浸豆绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天浸30—36小时，夏天浸15小时左右。
【机 构】
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山东滕州市安居小区29号楼3单元105室,277500
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2012年3期
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