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<正>抛光的花生仁巧克力是采用在整粒果仁上涂裹巧克力外衣的制品的外表面再涂上一层糖衣层的这一工艺过程来实现的。
果仁巧克力制作新工艺
【摘 要】
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<正>抛光的花生仁巧克力是采用在整粒果仁上涂裹巧克力外衣的制品的外表面再涂上一层糖衣层的这一工艺过程来实现的。
【机 构】
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宁波市喜盈门食品厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年11期
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