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简要介绍了射频识别技术(RFID)系统的工作原理与功能特性,综述了RFID技术在食品跟踪与追溯中的国内外研究进展及其与其他溯源技术的区别与联系,并在此基础上指出了制约可追溯系统应用的主要问题,展望了RFID技术在食品领域的应用前景。
RFID技术在食品全程跟踪与追溯中的应用
【摘 要】
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简要介绍了射频识别技术(RFID)系统的工作原理与功能特性,综述了RFID技术在食品跟踪与追溯中的国内外研究进展及其与其他溯源技术的区别与联系,并在此基础上指出了制约可追溯
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农业核技术与农产品加工重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年09期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划“食品污染物溯源技术研究”(2006BAK02A16)课题资助
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