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α-硫辛酸及其还原态二氢硫辛酸具有极强的抗氧化性,可改善葡萄糖代谢,减弱氧化应激,对糖尿病性白内障、糖尿病多发性神经病及心血管损伤等糖尿病并发症具有较好的预防和治疗作用。概述了α-硫辛酸的作用机制、生物合成途径及应用,重点综述了具有良好应用前景的生物法生产α-硫辛酸工艺。
抗氧化剂α-硫辛酸的生物合成研究进展
【摘 要】
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α-硫辛酸及其还原态二氢硫辛酸具有极强的抗氧化性,可改善葡萄糖代谢,减弱氧化应激,对糖尿病性白内障、糖尿病多发性神经病及心血管损伤等糖尿病并发症具有较好的预防和治疗
【机 构】
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浙江工业大学生物工程研究所
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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2012年07期
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