【摘 要】
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研究测定了60、120、150、180、210日龄东北民猪与大白猪背最长肌游离水和肌内脂肪的含量,结果显示,120日龄大白猪背最长肌游离水含量极显著高于东北民猪1.25个百分点（P〈0.01
【基金项目】
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国家自然科学基金（31101681）
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研究测定了60、120、150、180、210日龄东北民猪与大白猪背最长肌游离水和肌内脂肪的含量,结果显示,120日龄大白猪背最长肌游离水含量极显著高于东北民猪1.25个百分点（P〈0.01）,而210日龄东北民猪极显著高于大白猪2.27个百分点（P〈0.01）,其他阶段无显著差异;60日龄东北民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪1.08个百分点（P〈0.01）,180日龄东北民猪肌内脂肪含量显著高于大白猪0.94个百分点（P〈0.05）,其他日龄无显著差异。上述结果表明,东北民猪背最长肌内游离水含量随着机体
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