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摘 要：消费行为的产生和消费生活的呈现，不仅与地理等自然因素有关，还与社会、社会结构等环境因素息息相关。唐宋时期，从天子到庶民，朝廷构建了一整套秩序，形成了“上下有等”“贵贱有别”的阶层等级秩序。敦煌文书中，有大量关于唐宋时期民众服饰消费的记载，包括衣、鞋帽、女性化妆消费等诸多方面。
关键词：唐宋时期；敦煌；服饰消费
中图分类号：K24 文献标识码：A
服饰，主要包括人们的衣、裤、帽、鞋、袜以及人的发饰和各种金银珠宝首饰。此外，诸如头巾、围巾、手帕、扇子、伞、荷包、提袋等物品，也在服饰之列。
如年鉴学派大师费尔南·布罗代尔所言：“一部服饰史所涵盖的问题，包括原料、工艺、成本、文化性格、流行时尚与社会阶级制度等。如果社会处在稳定停滞的状态，那么服饰变革也不会太大。唯有整个社会秩序急速变动时，穿着才会发生变化。”[1]由此可见服饰消费生活涵盖范围很广，同时服饰变迁也是思想变迁和社会波动的反映。
唐代的服饰消费方面，从天子到庶民，朝廷构建了一整套秩序，形成了“上下有等”“贵贱有别”的阶层等级秩序。如在服色方面，唐高祖时期唐代百官的服色有紫、朱、黄、绿、青等，《新唐书·车服志》载：“天子袍衫稍用赤、黄，遂禁臣民服。亲王及三品、二王后，服大科绫罗，色用紫，饰以玉。五品以上服小科绫罗，色用朱，饰以金。六品以上服丝布交梭双圳绫，色用黄。六品、七品服用绿，饰以银。八品、九品服用青，饰以鍮石。勋官之服，随其品而加佩刀、砺、纷帨。流外官、庶人、部曲、奴婢，则服紬绢施布，色用黄白，饰以铁、铜。”唐太宗贞观年间，服色又改为紫、绯、绿、青四种色等，“以紫为三品之服，金玉带銙十三；绯为四品之服，金带銙十一；浅绯为五品之服，金带銙十；深绿为六品之服，浅绿为七品之服，皆银带銙九；深青为八品之服，浅青为九品之服，皆鍮石带銙八；黄为流外官及庶人之服，铜铁带銙七。”
因服饰颜色的差异，朝廷出台并严格执行服饰政策，“实际上已经人为地从服装消费方面将各消费群体进行了阶级阶层定位，这种定位将人与人之间的不平等以法定形式立下来，使人们各守其位、不得僭越。”[2]其实，这种严厉的法令制度下还隐含着另一种意味，即文化的认同，或者说是身份区隔的体现。表现于外的服饰消费，仅仅因为直观视觉之差，就可以明白无误地辨认出“他是谁”和“我是谁”来。
那么，唐宋时期敦煌的服饰消费又是怎样的呢？据现存敦煌石窟中的壁画和塑像资料，社会服饰的内容，概括起来，当时的服饰可归纳为三大类：一类是以供养人为主的当世人穿着的画像式的写实性服饰，一类是故事画或雕塑中的人物穿着的贴近生活的求实性服饰，一类是神、仙、佛等神化人物穿着的浪漫化的艺术性服饰。
谭蝉雪将古时敦煌地区的服饰特色概括为“胡服汉装呈异彩”，即胡服汉装的流行和服饰文化的多元化[3]。
一、衣的消费
在古代，“衣”除了统指身上穿的衣服，还有广义和狭义之分。广义的“衣”泛指一切蔽体的东西，如头衣（帽）、上衣、下衣（裤）、足衣（鞋、袜）等。狭义的“衣”仅指上衣。
唐宋时期敦煌社会衣的消费内容，即指狭义的“衣”。就社会阶层来看，一般民户的衣着消费都比较欠缺。敦煌地区虽种植桑麻，但似乎离自给自足还有差距。如大谷2836《敦煌县录事董文彻牒 敦煌县检校营田人等牒》[4]就谈到：
1.家奴客须着，贫儿又要衣充。相学鹤望和籴。
2.谷麦漫将费尽。和籴既无定准，自悮郎受单。
3.寒。岂唯虚丧光阴，赤露诚亦难忍乃其桑麻。
4.累年劝种，百姓并足自供。望请检校营田官。
5.便即月别点阅萦子及布。城内县官自巡，如有
6.一家不缉绩者，罚一回车驮还使。庶望规模。
7.递洽、纯朴相依。谨以牒举、请裁、谨牒。
8. 长安三年三月 日 录事董文彻牒
9.付 司 辩 示（大）
10.一日
11.三月一日 录事 受
12..尉摄主簿 付司户
13.检案泽白
14. 一日
（下略）
说明当时敦煌贫家衣饰欠缺，衣饰消费在很大程度上仰仗于和籴。直到唐天宝年间（742—755年），敦煌和籴的规模仍然很大。据《唐天宝四载（745）河西豆卢军会计牒》记载，录文如下：
（前缺）
1.壹万肆伯伍拾伍硕肆斗壹胜捌合粟。
2.斗估廿七文，计贰阡捌伯贰拾贰贯玖伯陆拾贰文八分。
3. 壹万肆拾肆硕陆胜柒合斛斗，准和籴估。
4.折填充交籴疋段本。其斛斗收附军仓。三
5.载夏季载支粮帐讫。
6.肆伯伍拾陆硕捌斗伍胜柒合小麦。
7.壹伯肆拾柒硕肆斗青麦。
8.壹伯硕肆斗豌豆。
9.玖阡叁伯叁拾玖硕肆斗壹胜粟……
10.壹阡壹伯壹拾陆硕捌合粟填本外。
11.利润其粟收附，同前季利润帐。
12.讫。
13.伍阡柒伯玖拾壹硕贰斗肆胜肆合斛斗。
14.三载冬季交籴纳，准估计当。
15.钱壹阡伍伯柒拾伍贯玖伯伍文。
16.伍阡肆伯伍硕捌斗叁胜柒合粟，斗估廿七文。
17.计壹阡肆伯伍拾玖贯伍伯柒拾陆文。
18.壹拾柒硕壹斗禾，斗估廿七文，计肆贯。
19.陆伯壹拾柒文。
20.贰伯陆拾贰硕伍斗青麦，斗估卅文。
21.计柒拾捌贯柒伯伍拾文。
22.柒拾陆硕柒合小麦，斗估卅二文，计贰拾。
23.肆贯叁伯贰拾叁文伍分。 24.贰拾玖硕捌斗豌豆，斗估廿九文，计捌贯。
25.陆伯肆拾贰文。
26.肆阡捌伯捌拾陆硕叁斗伍胜伍合麦。
27. 粟禾豆等，准和籴估，折填充。
28.交籴疋段本。其斛斗收附军。
29.仓，同前载冬季载支粮帐讫。
30.壹拾柒硕壹斗禾。
31.贰伯陆拾贰硕伍斗青麦。
32.柒拾陆硕柒合小麦。
33.贰拾玖硕捌斗 豌豆，
34.肆阡伍伯硕玖斗肆胜捌合粟。
35.玖伯肆硕捌斗捌胜玖合粟填本外。
36 利润。其粟收附，同前季利润帐讫。
再如《天宝九载（750）八月廿八日至九月十八日敦煌郡仓收入粟麦豌豆等簿》载：
（前缺）
1.敦煌县 状上
2. 合今载应纳种子粟壹万贰阡贰伯捌拾伍硕玖斗叁胜。
3.洪池乡 柒伯壹拾陆硕壹斗壹胜陆合玖勺。
4.玉关乡 壹阡肆拾壹硕肆斗贰胜玖合捌勺。
5. 効谷乡 玖伯玖硕肆斗贰胜捌合捌勺。
6.洪闰乡 壹阡叁伯肆拾贰硕玖斗伍胜柒合。
7.悬泉乡 壹阡伍伯壹硕陆斟玖胜陆合。
8. 慈惠乡 壹阡柒硕陆斗柒胜。
9. 从化乡 叁伯陆拾伍硕贰斗壹胜。
10. 炖煌乡 玖伯贰硕捌斗贰合肆勺。
11.莫高乡 捌伯柒硕伍斗叁胜玖合。
12龙勒乡 陆伯贰拾柒硕玖斗柒胜。
据此推算，当时和籴的规模约为每年4万石，交换得绢帛约3万匹。敦煌雇佣长工，多规定正月至九月底入作，供给“春衣一对，汗衫一领，缦裆一腰，皮鞋一两”。少者仅“春衣、汗衫、皮鞋一两”，多者则另有长袖衣一件。普通民户的衣着也当与此相近。
与此相对，社会阶层中也有衣物甚丰的人户。九世纪中期的《沙州僧崇恩析产遗嘱》即为一例。崇恩俗姓索，虽出家为僧，但仍有田、农具、车乘、牛驴等。崇恩临终遗嘱，“施入合城大众”衣物20余件（其他财物不计），赠侄、表弟、外甥、僧政、僧统、法律、老宿等衣物，估计也有20件左右，此外还有“祟恩亡后衣服：白绫袜壹量，浴衣一，长绢緷壹，赤黄锦壮袴壹腰，京褐夹长袖壹，独织紫绫壮袄子壹领，紫绫裙衫壹对，紫绫柒条，袈裟壹条，紫罗卢山帽子壹顶，覆而锦壹屯，覆面青纱壹段”。在当时的社会阶层中，类似崇恩这样的家庭，数量很多。
二、鞋帽消费
唐宋时期，男子常头戴巾子（或称幞头），不分贵贱，上下通用，样式也富于变化。也有戴帽者，如毡帽、风帽和斗笠等。
敦煌莫高窟壁画中较典型的鞋履形制有8种，分别为重台履、丛头履、小头履、分梢履、云头履、乌皮靴、草鞋和麻鞋，就数量来说并不多，但应 为当时真实存在的鞋履形制。其中乌 皮靴在唐代盛行，无论贵贱，均可穿着。壁画中反映的穿乌皮靴的人物形象既有官吏，又有马夫，与文献记载中的“其折上巾，乌皮六合靴，贵贱通用”十 分吻合。此外，乌皮靴在当时还为舞 乐者穿着。盛唐第445窟北壁壁画“弥勒经变”嫁娶图中跳舞的童子，便穿 着乌皮靴。就社会阶层看，唐代和五代时期不同阶层、不同群体的鞋履消费还是有很大差别，对比悬殊。如帝王、贵妇等上层阶级多穿着重台履、丛头履等形制精美的高头鞋履，船夫、农夫等劳动人民多着草鞋、麻鞋等简单轻便的鞋履。
三、女性化妆消费
唐宋时期，女性化妆消费日趋奢靡，额上饰花子，颈项佩璎珞项链.少者为一串珠珞索，多者达六七种，以瑟瑟、玛瑙、玉石、金银等为料，制作精美。脸面满布妆靥，有小靥、圆靥腮、花靥、花叶靥和雀鸟靥。妆靥可以直接描画，但主要是以硬纸、金箔、鱼鳃骨、田螺壳、蜻蜓翅、云母片及翡翠等剪成，用时以呵胶贴于脸上。
参考文献：
[1]（法）费尔南·布罗代尔.15至18世纪的物质文明、经济和资本主义[M].顾 良，施康强，译.北京：生活·读书·新知三联书店，1996.
[2]张雁南.唐代消费经济研究[M].济南：齐鲁书社，2009.
[3]谭蝉雪.敦煌民俗：丝路明珠传风情[M].兰州：甘肃教育出版社，2006.
[4]唐耕耦，陆宏基.敦煌社会经济文献真迹释录（第一辑）[M].北京：书目文献出版社，1986.
关键词：唐宋时期；敦煌；服饰消费
中图分类号：K24 文献标识码：A
服饰，主要包括人们的衣、裤、帽、鞋、袜以及人的发饰和各种金银珠宝首饰。此外，诸如头巾、围巾、手帕、扇子、伞、荷包、提袋等物品，也在服饰之列。
如年鉴学派大师费尔南·布罗代尔所言：“一部服饰史所涵盖的问题，包括原料、工艺、成本、文化性格、流行时尚与社会阶级制度等。如果社会处在稳定停滞的状态，那么服饰变革也不会太大。唯有整个社会秩序急速变动时，穿着才会发生变化。”[1]由此可见服饰消费生活涵盖范围很广，同时服饰变迁也是思想变迁和社会波动的反映。
唐代的服饰消费方面，从天子到庶民，朝廷构建了一整套秩序，形成了“上下有等”“贵贱有别”的阶层等级秩序。如在服色方面，唐高祖时期唐代百官的服色有紫、朱、黄、绿、青等，《新唐书·车服志》载：“天子袍衫稍用赤、黄，遂禁臣民服。亲王及三品、二王后，服大科绫罗，色用紫，饰以玉。五品以上服小科绫罗，色用朱，饰以金。六品以上服丝布交梭双圳绫，色用黄。六品、七品服用绿，饰以银。八品、九品服用青，饰以鍮石。勋官之服，随其品而加佩刀、砺、纷帨。流外官、庶人、部曲、奴婢，则服紬绢施布，色用黄白，饰以铁、铜。”唐太宗贞观年间，服色又改为紫、绯、绿、青四种色等，“以紫为三品之服，金玉带銙十三；绯为四品之服，金带銙十一；浅绯为五品之服，金带銙十；深绿为六品之服，浅绿为七品之服，皆银带銙九；深青为八品之服，浅青为九品之服，皆鍮石带銙八；黄为流外官及庶人之服，铜铁带銙七。”
因服饰颜色的差异，朝廷出台并严格执行服饰政策，“实际上已经人为地从服装消费方面将各消费群体进行了阶级阶层定位，这种定位将人与人之间的不平等以法定形式立下来，使人们各守其位、不得僭越。”[2]其实，这种严厉的法令制度下还隐含着另一种意味，即文化的认同，或者说是身份区隔的体现。表现于外的服饰消费，仅仅因为直观视觉之差，就可以明白无误地辨认出“他是谁”和“我是谁”来。
那么，唐宋时期敦煌的服饰消费又是怎样的呢？据现存敦煌石窟中的壁画和塑像资料，社会服饰的内容，概括起来，当时的服饰可归纳为三大类：一类是以供养人为主的当世人穿着的画像式的写实性服饰，一类是故事画或雕塑中的人物穿着的贴近生活的求实性服饰，一类是神、仙、佛等神化人物穿着的浪漫化的艺术性服饰。
谭蝉雪将古时敦煌地区的服饰特色概括为“胡服汉装呈异彩”，即胡服汉装的流行和服饰文化的多元化[3]。
一、衣的消费
在古代，“衣”除了统指身上穿的衣服，还有广义和狭义之分。广义的“衣”泛指一切蔽体的东西，如头衣（帽）、上衣、下衣（裤）、足衣（鞋、袜）等。狭义的“衣”仅指上衣。
唐宋时期敦煌社会衣的消费内容，即指狭义的“衣”。就社会阶层来看，一般民户的衣着消费都比较欠缺。敦煌地区虽种植桑麻，但似乎离自给自足还有差距。如大谷2836《敦煌县录事董文彻牒 敦煌县检校营田人等牒》[4]就谈到：
1.家奴客须着，贫儿又要衣充。相学鹤望和籴。
2.谷麦漫将费尽。和籴既无定准，自悮郎受单。
3.寒。岂唯虚丧光阴，赤露诚亦难忍乃其桑麻。
4.累年劝种，百姓并足自供。望请检校营田官。
5.便即月别点阅萦子及布。城内县官自巡，如有
6.一家不缉绩者，罚一回车驮还使。庶望规模。
7.递洽、纯朴相依。谨以牒举、请裁、谨牒。
8. 长安三年三月 日 录事董文彻牒
9.付 司 辩 示（大）
10.一日
11.三月一日 录事 受
12..尉摄主簿 付司户
13.检案泽白
14. 一日
（下略）
说明当时敦煌贫家衣饰欠缺，衣饰消费在很大程度上仰仗于和籴。直到唐天宝年间（742—755年），敦煌和籴的规模仍然很大。据《唐天宝四载（745）河西豆卢军会计牒》记载，录文如下：
（前缺）
1.壹万肆伯伍拾伍硕肆斗壹胜捌合粟。
2.斗估廿七文，计贰阡捌伯贰拾贰贯玖伯陆拾贰文八分。
3. 壹万肆拾肆硕陆胜柒合斛斗，准和籴估。
4.折填充交籴疋段本。其斛斗收附军仓。三
5.载夏季载支粮帐讫。
6.肆伯伍拾陆硕捌斗伍胜柒合小麦。
7.壹伯肆拾柒硕肆斗青麦。
8.壹伯硕肆斗豌豆。
9.玖阡叁伯叁拾玖硕肆斗壹胜粟……
10.壹阡壹伯壹拾陆硕捌合粟填本外。
11.利润其粟收附，同前季利润帐。
12.讫。
13.伍阡柒伯玖拾壹硕贰斗肆胜肆合斛斗。
14.三载冬季交籴纳，准估计当。
15.钱壹阡伍伯柒拾伍贯玖伯伍文。
16.伍阡肆伯伍硕捌斗叁胜柒合粟，斗估廿七文。
17.计壹阡肆伯伍拾玖贯伍伯柒拾陆文。
18.壹拾柒硕壹斗禾，斗估廿七文，计肆贯。
19.陆伯壹拾柒文。
20.贰伯陆拾贰硕伍斗青麦，斗估卅文。
21.计柒拾捌贯柒伯伍拾文。
22.柒拾陆硕柒合小麦，斗估卅二文，计贰拾。
23.肆贯叁伯贰拾叁文伍分。 24.贰拾玖硕捌斗豌豆，斗估廿九文，计捌贯。
25.陆伯肆拾贰文。
26.肆阡捌伯捌拾陆硕叁斗伍胜伍合麦。
27. 粟禾豆等，准和籴估，折填充。
28.交籴疋段本。其斛斗收附军。
29.仓，同前载冬季载支粮帐讫。
30.壹拾柒硕壹斗禾。
31.贰伯陆拾贰硕伍斗青麦。
32.柒拾陆硕柒合小麦。
33.贰拾玖硕捌斗 豌豆，
34.肆阡伍伯硕玖斗肆胜捌合粟。
35.玖伯肆硕捌斗捌胜玖合粟填本外。
36 利润。其粟收附，同前季利润帐讫。
再如《天宝九载（750）八月廿八日至九月十八日敦煌郡仓收入粟麦豌豆等簿》载：
（前缺）
1.敦煌县 状上
2. 合今载应纳种子粟壹万贰阡贰伯捌拾伍硕玖斗叁胜。
3.洪池乡 柒伯壹拾陆硕壹斗壹胜陆合玖勺。
4.玉关乡 壹阡肆拾壹硕肆斗贰胜玖合捌勺。
5. 効谷乡 玖伯玖硕肆斗贰胜捌合捌勺。
6.洪闰乡 壹阡叁伯肆拾贰硕玖斗伍胜柒合。
7.悬泉乡 壹阡伍伯壹硕陆斟玖胜陆合。
8. 慈惠乡 壹阡柒硕陆斗柒胜。
9. 从化乡 叁伯陆拾伍硕贰斗壹胜。
10. 炖煌乡 玖伯贰硕捌斗贰合肆勺。
11.莫高乡 捌伯柒硕伍斗叁胜玖合。
12龙勒乡 陆伯贰拾柒硕玖斗柒胜。
据此推算，当时和籴的规模约为每年4万石，交换得绢帛约3万匹。敦煌雇佣长工，多规定正月至九月底入作，供给“春衣一对，汗衫一领，缦裆一腰，皮鞋一两”。少者仅“春衣、汗衫、皮鞋一两”，多者则另有长袖衣一件。普通民户的衣着也当与此相近。
与此相对，社会阶层中也有衣物甚丰的人户。九世纪中期的《沙州僧崇恩析产遗嘱》即为一例。崇恩俗姓索，虽出家为僧，但仍有田、农具、车乘、牛驴等。崇恩临终遗嘱，“施入合城大众”衣物20余件（其他财物不计），赠侄、表弟、外甥、僧政、僧统、法律、老宿等衣物，估计也有20件左右，此外还有“祟恩亡后衣服：白绫袜壹量，浴衣一，长绢緷壹，赤黄锦壮袴壹腰，京褐夹长袖壹，独织紫绫壮袄子壹领，紫绫裙衫壹对，紫绫柒条，袈裟壹条，紫罗卢山帽子壹顶，覆而锦壹屯，覆面青纱壹段”。在当时的社会阶层中，类似崇恩这样的家庭，数量很多。
二、鞋帽消费
唐宋时期，男子常头戴巾子（或称幞头），不分贵贱，上下通用，样式也富于变化。也有戴帽者，如毡帽、风帽和斗笠等。
敦煌莫高窟壁画中较典型的鞋履形制有8种，分别为重台履、丛头履、小头履、分梢履、云头履、乌皮靴、草鞋和麻鞋，就数量来说并不多，但应 为当时真实存在的鞋履形制。其中乌 皮靴在唐代盛行，无论贵贱，均可穿着。壁画中反映的穿乌皮靴的人物形象既有官吏，又有马夫，与文献记载中的“其折上巾，乌皮六合靴，贵贱通用”十 分吻合。此外，乌皮靴在当时还为舞 乐者穿着。盛唐第445窟北壁壁画“弥勒经变”嫁娶图中跳舞的童子，便穿 着乌皮靴。就社会阶层看，唐代和五代时期不同阶层、不同群体的鞋履消费还是有很大差别，对比悬殊。如帝王、贵妇等上层阶级多穿着重台履、丛头履等形制精美的高头鞋履，船夫、农夫等劳动人民多着草鞋、麻鞋等简单轻便的鞋履。
三、女性化妆消费
唐宋时期，女性化妆消费日趋奢靡，额上饰花子，颈项佩璎珞项链.少者为一串珠珞索，多者达六七种，以瑟瑟、玛瑙、玉石、金银等为料，制作精美。脸面满布妆靥，有小靥、圆靥腮、花靥、花叶靥和雀鸟靥。妆靥可以直接描画，但主要是以硬纸、金箔、鱼鳃骨、田螺壳、蜻蜓翅、云母片及翡翠等剪成，用时以呵胶贴于脸上。
参考文献：
[1]（法）费尔南·布罗代尔.15至18世纪的物质文明、经济和资本主义[M].顾 良，施康强，译.北京：生活·读书·新知三联书店，1996.
[2]张雁南.唐代消费经济研究[M].济南：齐鲁书社，2009.
[3]谭蝉雪.敦煌民俗：丝路明珠传风情[M].兰州：甘肃教育出版社，2006.
[4]唐耕耦，陆宏基.敦煌社会经济文献真迹释录（第一辑）[M].北京：书目文献出版社，1986.