【摘 要】
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目的 了解3年来食品卫生质量,为食品卫生监督工作提供依据.方法 选用2005～2007年巴镇地区抽检和送检的6 647份食品为样本,按照不同年度、不同季节,不同种类作分析比较.结果 20
【机 构】
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内蒙古自治区阿拉善盟疾病预防控制中心,750306
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目的 了解3年来食品卫生质量,为食品卫生监督工作提供依据.方法 选用2005～2007年巴镇地区抽检和送检的6 647份食品为样本,按照不同年度、不同季节,不同种类作分析比较.结果 2005～2007年食品微生物不合格率呈上升趋势,分别为9.34%、10.73%、11.66%.春,夏、秋、冬四季样品的不合格率分别为8.09%、11.00%、8.95%、6.45%.夏季食品微生物污染情况较其他季节严重.在不合格食品中,以熟肉类、奶类食品为主,占所有不合格食品的64.10%.3年间均以熟肉类和奶类食品不合格者为最多.结论 卫生监督部门应加强对夏季食品、熟肉类、奶类等食品的监督监测,减少食源性疾患的发生,保障人民身体健康.
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