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随着人们对食品安全意识的提高，越来越多不同层次的消费者对农产品的安全、健康、质量保障意识的需求不断增加，农夫市集应运而生，它着重于小农户的直接销售，为更多的低收入消费者提供有机产品。农夫市集即自然农夫市集或有机农夫市集，又称集市或农夫集市，是参与式保障体系（PGS）的一种形式，处于市场交易的初级阶段，渗透着着许多返璞归真的有机农业理念，也深受社区支持农业（CSA）的影响。如今，类似此类的农夫市集在北京、上海、深圳等地都逐渐兴起。