从国家科技部举办的中国星火计划20周年成果展览会传来喜讯：湖南永州市雅大公司酿酒设备厂、酒厂生产的“高效节能酿酒设备、高产酒曲、异蛇豪酒”荣获优秀奖。在此之前，高效节能酿酒设备还曾获得中华爱迪生发明博览会金奖、湖南省新技术新产品创新金奖、永州市人民政府科技进步奖。
　　永州市雅大公司采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺，生产出第一批生物型中草药生料高产酒曲。用这种酒曲生产的酒，口感醇香，不需勾兑即可上市销售。采用这种酒曲能酿制各种粮谷、水果、蔬菜的蒸馏酒和发酵酒。它适用于各种香型的白酒生产，既能酿生料又能酿熟料，一年四季都能生产。其主要特点：①出酒率高；②生产成本低；③生产工艺简单：④酿酒原料广；⑤酿酒的方法多；⑥冬天不坏醅，夏天不酸酒。胡顺开将这一成果申报了星火计划立项推广，还申请了专利保护。
　　新一代蒸酒设备锅炉型蒸汽式蒸酒器。其主体部分由锅炉式蒸汽蒸馏釜，蒸汽输送管和全封闭式冷却器组成，它的优点：①出酒快，只需半小时就出酒，100千克粮食需2小时即可蒸馏完毕；②只需20千克的煤或柴即可蒸馏出i00千克酒，节约燃料50％；③出酒率比一般设备提高10％；④蒸馏出来的酒不需要勾兑，即可达到国家一级标准；⑤常压蒸馏，使用寿命长；⑥不用鼓风机，火力猛；⑦自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，不焦(糊)锅。为此，胡顺开获得了国家知识产权局颁发的专利证书。
　　有了优质高产酒曲，配套了先进的蒸馏设备，公司采取“走出去”和“引进来”相结合的推广策略，通过报纸、杂志、广播、电视等媒体广泛宣传，向全国农村人口、下岗人员和打工者推介自己的酿酒技术、高产酒曲及蒸馏设备。有志于酿酒致富者纷纷亲赴永州或驻外办事处考察，确认各大媒体的宣传属实后，才与总部或办事处签订学习酿酒技术、购买酒曲和设备的合同，成为雅大公司的学员。迄今雅大公司学员已达3万多名，分布在30个省、市、自治区。
　　永州市雅大公司酿酒设备厂
　　地址：湖南省永州市萍洲高科技园(18号信箱)
　　网址：www.yadajiuye.com
　　邮编：425000
　　电话：0746－6368128　6193888
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