【摘 要】
：
目的建立顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法分析马油挥发物组成,并初步判断马油主要腥味物质。方法采用顶空固相微萃取(headspacesolid-phasemicro-extractions,HS-SPME)、气
【机 构】
：
山西大学生命科学学院; 上海海洋大学食品学院;
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31801670)~~
论文部分内容阅读
目的建立顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法分析马油挥发物组成,并初步判断马油主要腥味物质。方法采用顶空固相微萃取(headspacesolid-phasemicro-extractions,HS-SPME)、气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用技术,通过单因素与响应面分析,以分离的峰个数和峰面积为考察指标,建立马油挥发性物质的分析方法。根据马脂肪、炼制马油、粗马油和精制马油这4种样品的挥发性成分物质种类的变化,可初步判断马油腥味成分的种类。结果 HS-SPME最佳条件为65μm聚二乙烯苯/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/polydimethylsiloxane, DVB/PDMS)微萃取头、萃取温度83℃、平衡时间40 min、萃取时间59 min、样品用量4.500 g、解吸时间5 min。确定了43种化合物结构,初步判断己醛、Z-2-庚烯醛、反-2-辛烯醛、壬醛、反-2-壬烯醛、癸醛、反,反-2, 4-壬二烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2, 4-癸二烯醛、2-十一烯醛为马油腥味成分。结论该方法可用于马油挥发性成分的分析,并初步判断马油腥味成分的种类。
其他文献
<正>脊髓创伤后的继发损伤在细胞损伤和脊髓功能障碍中起重要作用,然而有关继发损伤的细胞分子机制仍不十分清楚。本研究发现酸敏感离子通道ASIC1a在脊髓继发损伤中起关键作
目的观察益君化瘀补肾安胎汤治疗肾虚血瘀型先兆流产的临床疗效。方法选取就诊于本院骆氏妇科接受益君化瘀补肾安胎汤治疗的患者为治疗组(n=32),同期就诊于本院西医妇科接受
<正>7月12日,辽宁兴东纸业二期高强瓦楞原纸项目举行了开机庆典。二期工程于2017年启动建设,投资5亿元,占地面积14.67 hm~2,纸机主体部分由上海轻良提供,幅宽5200 mm,车速700
基于光频域反射技术,建立一种应变传递模型,推导了光纤应变传递关系,分析了分布式光纤应变测量结果的影响因素。通过等强度梁弯曲实验,分别从粘贴长度和涂覆层剪切模量等方面
对一类其竞标策略对电力市场实时价格的影响可以忽略不计的小型电力供应商 ( price-taker) ,就如何选择竞标策略的问题进行了研究。在 3个相关定理的基础上 ,利用蒙特卡罗方
目的:寻找一种概念明确的寰枢椎脱位的外科分型方法,为临床处理脱位提供指导方案。方法:总结三家医院收治的168例不同病因所致C1-2脱位患者的临床资料,根据脱位的复位情况将
<正>充分发挥滨海新区龙头带动作用,建立优势互补、利益共享的有效机制,以产业链、配套链、服务链为纽带,通过产业集聚、技术引领、功能辐射,促进区县发展,是市第九次党代会
本文通过引入区位商模型以及比较优势理论,测定福建省主要农产品中的优势农产品。结合更为翔实的资料进行分析,得出福建省名特优农产品在时间发展上呈现加速增长阶段、高位稳
可重构天线能够适用于多场景,为天线赋予了变化发展的新特性,是未来天线研究的核心演进目标之一,传统天线由于存在自身结构属性等问题,较难实现可重构,新材料的涌现为可重构天线的设计带来曙光,新材料具备许多区别于制作传统天线材料的新颖的物质属性,为交叉学科提供了大有作为的研究空间,液态金属作为新型合金材料,与天线相结合,为天线设计带来新的思路。本文设计了基于液态金属材料的方向图可重构天线,该天线在材料上是
我国的酒文化历史源远流长,《诗经》中就有很多关于酒的诗句:“为此春酒,以介眉寿”(《豳风·七月》)、“我有旨酒,以燕乐嘉宾之心”(《小雅·鹿鸣》)、“厌厌夜饮,不醉无归