【摘 要】
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基于OBE产出导向教育理念,按照工程教育专业认证要求,对我校食品科学与工程专业培养目标、毕业要求、课程体系及教学目标进行反向设计。以食品化学实验课程为例,围绕课程教学
【机 构】
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徐州工程学院江苏省食品与生物工程实验中心;
【基金项目】
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江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B153)
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基于OBE产出导向教育理念,按照工程教育专业认证要求,对我校食品科学与工程专业培养目标、毕业要求、课程体系及教学目标进行反向设计。以食品化学实验课程为例,围绕课程教学目标制定、课程教学内容和教学方式设计、课程考核和达成度评价等阐述课程建设及教学实施的理念和过程,聚焦学生的学习成效,探索构建课程教学持续改进的评价机制,为提高课程教学质量,支撑和促进毕业要求的达成提供参考和借鉴。
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