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在鸡蛋的形成过程中．影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉（又称卵卟啉）．由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此．色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。
蛋壳颜色和营养无关
【摘 要】
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在鸡蛋的形成过程中．影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉（又称卵卟啉）．由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此．色素分泌的不同才是让
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2018年6期
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