草莓的保鲜与贮藏

来源 :农村发展论丛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a370298894

【摘要】

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草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，极易腐烂，销售的压力很大。近年，草莓栽培热不断升温，个别地方出现了丰产不丰收和短暂卖果难的现象，不少栽培户迫切希望了解其保鲜贮藏和加工技术

【作者】

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敖礼林

【机构】

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江西省奉新县畜牧水产局

【出处】

：

农村发展论丛

【发表日期】

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2001年9期

【关键词】

：

草莓保鲜技术贮藏方法加工技术采收时间低温贮藏

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草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，极易腐烂，销售的压力很大。近年，草莓栽培热不断升温，个别地方出现了丰产不丰收和短暂卖果难的现象，不少栽培户迫切希望了解其保鲜贮藏和加工技术。现将有关技术介绍如下。

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