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<正>近年来我国食品安全问题频发,波及范围之广,损害人数之多,都是其他国家和地区不能想象的,加之国内和国际媒体的争相报道,令我国的国民生命健康、社会稳定、国际形象和国际贸易受损。〔1〕我国食品安全立法时间虽短,但是自2013年5月4日起施行的《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称《两高解释》)大大增加了食品安全责任的执行力度,使既有的法律条文可以适应变化发展的实际情况。本文着重于分析食品安全责