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食油油烟凝聚物有潜在致癌性——用精炼油烹饪值得推广
食油油烟凝聚物有潜在致癌性——用精炼油烹饪值得推广
来源 :家庭医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wbmissing
【摘 要】
:
流行病学调查表明:男性肺癌中80%,女性仅20%可用吸烟解释。因此研究非吸烟肺癌的病因对肺癌的预防仍然十分重要,非吸烟肺癌的病因很多,如大气污染、居室内氡子体的暴露,被动吸
【作 者】
:
李光裕
【机 构】
:
主任医师
【出 处】
:
家庭医学
【发表日期】
:
1996年14期
【关键词】
:
油烟凝聚物
致癌性
精炼油
致变性
流行病学调查
不饱和脂肪酸
氧自由基
非吸烟肺癌
被动吸烟
骨髓多染红细胞
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流行病学调查表明:男性肺癌中80%,女性仅20%可用吸烟解释。因此研究非吸烟肺癌的病因对肺癌的预防仍然十分重要,非吸烟肺癌的病因很多,如大气污染、居室内氡子体的暴露,被动吸烟等。
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