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“食品感官评定”课程作为高职院校食品质量与检测擘业必修的专业主干课，理论性和实践性都相当强。，葡萄酒的感官评定的方法难以理解，不好掌握，依靠传统的教学方式很难取得好的教学效果。以网络为平台，以信息化教学手段作为依托，在该课程教学过程中采用“在做中学、在学中悟”的OBE教育理念，以期达到良好的教学效果。