营养学家指出，乳霜和擦涂液中所含的一些维生素有助于改善肤色，但是，如果你想让肌肤亮丽，则应从体内着手。尽管粉刺和皱纹形成的原因有所不同，但合理地摄入养分可以把粉刺和皱纹的发生率降低至最低程度或者是予以预防，从而增强皮肤的自然美。抗御自由基氧化损害的最有效武器就是摄取含抗氧化物丰富的饮食，即维生素和矿物质含量高的饮食，同时大量饮水。研究表明，某些抗氧化物如维生素C、维生素E、 硒和维生素A在向皮肤供给营养的同时保护皮肤，以便其青春面容常在。含以下成分丰富的食物对养颜有益。
　　1、维生素C维生素C能生成胶原蛋白，免受自由基侵害。科学家研究发现，当实验室的动物摄入含强化维生素C食品时，其皮肤表现出良好的抗氧化侵害的功能。也就是说，在日常生活中摄入大量维生素C含量丰富的果蔬，可以补充皮肤维生素C的贮藏。维生素C的良好来源为辣椒、橙子、草莓、柠檬和花椰菜。
　　2、维生素E维生素E有助于保护细胞膜并防御紫外线的损害。一些研究表明，维生素E携手维生素C有助于提升皮肤抗衰老的功能，获取维生素E的途径最好来自饮食而不是维生素E浓缩胶丸。因此，不妨长期食用诸如麦芽、强化燕麦、坚果和瓜子仁。
　　3、β-胡萝卜素有益皮肤健康的另一种抗氧化物为β-胡萝卜素，它可以在体内转化为维生素A。β-胡萝卜素有助于身体组织的生长和修复，还可以保护皮肤免受太阳的损害。β-胡萝卜素含量丰富的食物有红薯、南瓜、芒果、杏，这些比直接服用维生素A 补充剂更为安全，对皮肤也更有利。
　　4、硒硒有助于保护皮肤免受紫外线损害并通过保护肤质和其弹性而延缓衰老。在日常饮食中，应确保从食物而不是从补充剂丸中摄取硒，含硒的食物有干果、金枪鱼、蟹、麦芽。
　　5、Ω-脂肪酸Ω-脂肪酸有助于使体内的细胞膜处于有效的屏蔽状态——让水和养分进入体内，让毒素排出。Ω-脂肪酸也具有保护皮肤免受阳光侵害的功能。在一项皮肤癌的研究中，摄入含Ω-脂肪酸量高的人群，皮肤发生鳞状的几率比一般人群低29%。Ω-脂肪酸的优质来源包括多油类的鱼、亚麻仁和花生。
　　这里提供保持皮肤亮丽一天所需的营养：2只橙子,削皮切碎，1/2只切碎的芒果，1/2杯切片草莓,一只中等大小的胡萝卜，1/2杯脱脂酸奶，1/2勺麦芽，2勺亚麻仁，1勺鲜柠檬汁，1勺粒状糖。这些食物所供给的热量为250卡，其中蛋白质9克，碳水化合物48克，总脂肪4克，饱和脂肪和胆固醇均为0，硒72毫克，纤维素9克。