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酒店行业的竞争是愈发激烈的,尤其是在酒店餐饮领域,因人力、设施、管理成本巨大,在品牌、资源、主题文化等方面,需要深入挖掘核心竞争力,提升酒店餐饮部门的综合效益水平。藉由此,转变经营管理理念,科学定位,扬长避短,打造酒店餐饮特色与品牌效应,才能在竞争中立于不败之地。
酒店餐饮运营管理及竞争力提升策略
【摘 要】
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酒店行业的竞争是愈发激烈的,尤其是在酒店餐饮领域,因人力、设施、管理成本巨大,在品牌、资源、主题文化等方面,需要深入挖掘核心竞争力,提升酒店餐饮部门的综合效益水平。
【机 构】
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江西旅游商贸职业学院旅游分院
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2020年3期
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