红葡萄酒含白藜芦醇适量饮用可防病健身

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Biochemical and Biophysical Research Communications 1999年254卷3期报道:1992年Siemann等在红葡萄酒中发现白藜芦醇(3,5,4′-三羟芪),并认为它可能具有临床意义.与此同时,流行病学调查表明,适量饮用红葡萄酒可防治心血管病. 此后证明,红葡萄酒中可保护心血管的化合物就是白藜芦醇.原因是白藜芦醇分子具有抗氧化作用,可以减轻低密度脂蛋白(LDL)的氧化,从而防止动脉粥样硬化的产生.无独有偶,R uf等于1995年发现白藜芦醇可抑制与动脉粥样硬化有关的血小板凝集.
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