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本生产技术规程主要对绿色春白菜生产基地的选择标准，病虫害防治的原则及方法，肥料施用的原则及方法等技术要点进行描述，适用于承德塞北山区绿色食品春白菜生产。
一、生产技术条件
1.产地环境条件
产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。
2.土壤条件
前茬为非十字花科蔬菜，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。
二、品种选择
选择优质、丰产、抗病、净菜率高的早熟品种，如：真美2088等。要求种子纯度98%以上，发芽率在95%以上，发芽势在90%以上，且无病、无菌和其他杂质。
三、田间生产管理
1.施肥管理
以马粪30%，猪粪20%，园田土50%的比例配制营养土，每1000kg营养土中再掺过磷酸钙5kg，硫酸钾2.5kg。将营养土装入6*6营养钵内，播2～3粒种子后覆土、喷水，支拱覆膜。子叶期间苗，拔除弱苗，5～6叶时定植。
2.整地施基肥起垄
整地前施足基肥，每亩施充分腐熟的农家肥6000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg，翻匀耙平。春季栽培多用畦作，做成宽80cm，高10cm的畦后覆膜
3.合理密植
具体密度因品种而异，膜上双垄交叉定植，株行距30*60cm，坐水定植，缓苗后查验，如发现有缺苗及时补栽。一般每亩2800～3100株。
4.生长期管理
科学灌水施肥，生长前期是在早春，气温低，地温也低，苗又小吸收量也小，应减少灌水次数，保持土壤湿润即可，雨后及时排涝。
（1）莲座期管理：生长中后期（莲座期）气温升高，生长速度较快，生长量逐渐加大，对养分和水分的吸收量也增多。定苗后追施一次“发棵肥”，每亩施尿素10kg，施肥后随即浇水。
（2）结球期管理：此期生长量最大，需要大量的肥水。“蹲苗”结束后开始浇水，水量不宜过大，以后要保持土壤湿润，在收获前的一周不要再浇水，防止裂球。包心前5～6d追“结球肥”，每亩施用尿素10kg。
5.病虫害防治
病虫害防治原则：以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的绿色食品—春白菜的目的。不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
（1）农业防治
①因地制宜选用抗病优良品种。
②合理布局，实行轮作倒茬，选择土质疏松、排水良好的地块，尽量不选地势低洼的盐碱地。
③翻耕晒土，平整土地，高垄栽培利于灌水排水，但在缺水、干旱和重碱地块，不宜采用高垄。
④增施充分腐熟的有机肥，有机肥既含有氮、磷、钾等元素，又富含钙、硅等元素，养分全面，肥效稳定持久。土壤中有机质含量保持在3%以上，种植的春白菜不但产量高、质量好，也不会发生“干烧心”。在中性、偏酸性土壤中施用草木灰，草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙，可以起到补钾增钙的作用；盐碱地切忌施用草木灰。切忌在春白菜生育期单一过量施用氮肥，应注意氮、磷、钾肥的配合施用。
⑤加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。春白菜生育期水分供应要均匀，尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当中耕，并延长蹲苗天数；干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。雨后要及时排水，不能使地里有积水。灌水要勤灌、均衡灌，改大水漫灌为浅灌；改通灌、串灌为长垄短灌。每次灌水前仔细检查一下，发现软腐病株要连根挖出深埋。拔后的株穴撒石灰后覆土踏实，然后再灌水。
⑥减少伤口产生和促进伤口愈合。白菜的伤口经常有机械伤、裂伤、烧伤、病伤、虫伤等。这些伤口是软腐病和黑腐病细菌侵入的良好途径。所以要尽量减少或避免伤口的发生。
⑦根外补钙是有效又直接的防治春白菜“干烧心”的办法，通常从白菜莲座期开始，向心叶喷洒0.7%氯化钙溶液喷雾。
（2）物理防治：采用黄板诱杀蚜虫。
（3）药剂防治：细菌性病害（软腐病），要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治，可用72%农用链霉素粉剂，每亩20g对水60kg喷雾。
（4）主要虫害：虫害主要有菜青虫、萝卜蝇（地蛆）等。
白菜虫害防治的原则是以防为主，以治为辅的方针。喷施农药的原则是低浓度、喷匀。可以用选用1%苦参碱水剂，每亩80mL，对水60kg喷雾。对地下害虫的防治在田间放置糖醋液盆（按糖：醋：水=1：1：2.5的比例配制）诱捕成虫。
四、适时收获
根据市场需求，不必等到叶球充分长成后才收获，一般五、六成心时即可收获上市。若不急于腾茬，可间拔收菜，以提高产量。
一、生产技术条件
1.产地环境条件
产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。
2.土壤条件
前茬为非十字花科蔬菜，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。
二、品种选择
选择优质、丰产、抗病、净菜率高的早熟品种，如：真美2088等。要求种子纯度98%以上，发芽率在95%以上，发芽势在90%以上，且无病、无菌和其他杂质。
三、田间生产管理
1.施肥管理
以马粪30%，猪粪20%，园田土50%的比例配制营养土，每1000kg营养土中再掺过磷酸钙5kg，硫酸钾2.5kg。将营养土装入6*6营养钵内，播2～3粒种子后覆土、喷水，支拱覆膜。子叶期间苗，拔除弱苗，5～6叶时定植。
2.整地施基肥起垄
整地前施足基肥，每亩施充分腐熟的农家肥6000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg，翻匀耙平。春季栽培多用畦作，做成宽80cm，高10cm的畦后覆膜
3.合理密植
具体密度因品种而异，膜上双垄交叉定植，株行距30*60cm，坐水定植，缓苗后查验，如发现有缺苗及时补栽。一般每亩2800～3100株。
4.生长期管理
科学灌水施肥，生长前期是在早春，气温低，地温也低，苗又小吸收量也小，应减少灌水次数，保持土壤湿润即可，雨后及时排涝。
（1）莲座期管理：生长中后期（莲座期）气温升高，生长速度较快，生长量逐渐加大，对养分和水分的吸收量也增多。定苗后追施一次“发棵肥”，每亩施尿素10kg，施肥后随即浇水。
（2）结球期管理：此期生长量最大，需要大量的肥水。“蹲苗”结束后开始浇水，水量不宜过大，以后要保持土壤湿润，在收获前的一周不要再浇水，防止裂球。包心前5～6d追“结球肥”，每亩施用尿素10kg。
5.病虫害防治
病虫害防治原则：以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的绿色食品—春白菜的目的。不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
（1）农业防治
①因地制宜选用抗病优良品种。
②合理布局，实行轮作倒茬，选择土质疏松、排水良好的地块，尽量不选地势低洼的盐碱地。
③翻耕晒土，平整土地，高垄栽培利于灌水排水，但在缺水、干旱和重碱地块，不宜采用高垄。
④增施充分腐熟的有机肥，有机肥既含有氮、磷、钾等元素，又富含钙、硅等元素，养分全面，肥效稳定持久。土壤中有机质含量保持在3%以上，种植的春白菜不但产量高、质量好，也不会发生“干烧心”。在中性、偏酸性土壤中施用草木灰，草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙，可以起到补钾增钙的作用；盐碱地切忌施用草木灰。切忌在春白菜生育期单一过量施用氮肥，应注意氮、磷、钾肥的配合施用。
⑤加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。春白菜生育期水分供应要均匀，尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当中耕，并延长蹲苗天数；干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。雨后要及时排水，不能使地里有积水。灌水要勤灌、均衡灌，改大水漫灌为浅灌；改通灌、串灌为长垄短灌。每次灌水前仔细检查一下，发现软腐病株要连根挖出深埋。拔后的株穴撒石灰后覆土踏实，然后再灌水。
⑥减少伤口产生和促进伤口愈合。白菜的伤口经常有机械伤、裂伤、烧伤、病伤、虫伤等。这些伤口是软腐病和黑腐病细菌侵入的良好途径。所以要尽量减少或避免伤口的发生。
⑦根外补钙是有效又直接的防治春白菜“干烧心”的办法，通常从白菜莲座期开始，向心叶喷洒0.7%氯化钙溶液喷雾。
（2）物理防治：采用黄板诱杀蚜虫。
（3）药剂防治：细菌性病害（软腐病），要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治，可用72%农用链霉素粉剂，每亩20g对水60kg喷雾。
（4）主要虫害：虫害主要有菜青虫、萝卜蝇（地蛆）等。
白菜虫害防治的原则是以防为主，以治为辅的方针。喷施农药的原则是低浓度、喷匀。可以用选用1%苦参碱水剂，每亩80mL，对水60kg喷雾。对地下害虫的防治在田间放置糖醋液盆（按糖：醋：水=1：1：2.5的比例配制）诱捕成虫。
四、适时收获
根据市场需求，不必等到叶球充分长成后才收获，一般五、六成心时即可收获上市。若不急于腾茬，可间拔收菜，以提高产量。