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本生产技术规程主要对绿色春白菜生产基地的选择标准,病虫害防治的原则及方法,肥料施用的原则及方法等技术要点进行描述,适用于承德塞北山区绿色食品春白菜生产。
一、生产技术条件
1.产地环境条件
产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。
2.土壤条件
前茬为非十字花科蔬菜,地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好,以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。
二、品种选择
选择优质、丰产、抗病、净菜率高的早熟品种,如:真美2088等。要求种子纯度98%以上,发芽率在95%以上,发芽势在90%以上,且无病、无菌和其他杂质。
三、田间生产管理
1.施肥管理
以马粪30%,猪粪20%,园田土50%的比例配制营养土,每1000kg营养土中再掺过磷酸钙5kg,硫酸钾2.5kg。将营养土装入6*6营养钵内,播2~3粒种子后覆土、喷水,支拱覆膜。子叶期间苗,拔除弱苗,5~6叶时定植。
2.整地施基肥起垄
整地前施足基肥,每亩施充分腐熟的农家肥6000kg,过磷酸钙50kg,硫酸钾20kg,翻匀耙平。春季栽培多用畦作,做成宽80cm,高10cm的畦后覆膜
3.合理密植
具体密度因品种而异,膜上双垄交叉定植,株行距30*60cm,坐水定植,缓苗后查验,如发现有缺苗及时补栽。一般每亩2800~3100株。
4.生长期管理
科学灌水施肥,生长前期是在早春,气温低,地温也低,苗又小吸收量也小,应减少灌水次数,保持土壤湿润即可,雨后及时排涝。
(1)莲座期管理:生长中后期(莲座期)气温升高,生长速度较快,生长量逐渐加大,对养分和水分的吸收量也增多。定苗后追施一次“发棵肥”,每亩施尿素10kg,施肥后随即浇水。
(2)结球期管理:此期生长量最大,需要大量的肥水。“蹲苗”结束后开始浇水,水量不宜过大,以后要保持土壤湿润,在收获前的一周不要再浇水,防止裂球。包心前5~6d追“结球肥”,每亩施用尿素10kg。
5.病虫害防治
病虫害防治原则:以防为主、综合防治,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治,达到生产安全、优质的绿色食品—春白菜的目的。不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其混配农药。
(1)农业防治
①因地制宜选用抗病优良品种。
②合理布局,实行轮作倒茬,选择土质疏松、排水良好的地块,尽量不选地势低洼的盐碱地。
③翻耕晒土,平整土地,高垄栽培利于灌水排水,但在缺水、干旱和重碱地块,不宜采用高垄。
④增施充分腐熟的有机肥,有机肥既含有氮、磷、钾等元素,又富含钙、硅等元素,养分全面,肥效稳定持久。土壤中有机质含量保持在3%以上,种植的春白菜不但产量高、质量好,也不会发生“干烧心”。在中性、偏酸性土壤中施用草木灰,草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙,可以起到补钾增钙的作用;盐碱地切忌施用草木灰。切忌在春白菜生育期单一过量施用氮肥,应注意氮、磷、钾肥的配合施用。
⑤加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。春白菜生育期水分供应要均匀,尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当中耕,并延长蹲苗天数;干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。雨后要及时排水,不能使地里有积水。灌水要勤灌、均衡灌,改大水漫灌为浅灌;改通灌、串灌为长垄短灌。每次灌水前仔细检查一下,发现软腐病株要连根挖出深埋。拔后的株穴撒石灰后覆土踏实,然后再灌水。
⑥减少伤口产生和促进伤口愈合。白菜的伤口经常有机械伤、裂伤、烧伤、病伤、虫伤等。这些伤口是软腐病和黑腐病细菌侵入的良好途径。所以要尽量减少或避免伤口的发生。
⑦根外补钙是有效又直接的防治春白菜“干烧心”的办法,通常从白菜莲座期开始,向心叶喷洒0.7%氯化钙溶液喷雾。
(2)物理防治:采用黄板诱杀蚜虫。
(3)药剂防治:细菌性病害(软腐病),要及时拔除田间病株并带出田外深埋,并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治,可用72%农用链霉素粉剂,每亩20g对水60kg喷雾。
(4)主要虫害:虫害主要有菜青虫、萝卜蝇(地蛆)等。
白菜虫害防治的原则是以防为主,以治为辅的方针。喷施农药的原则是低浓度、喷匀。可以用选用1%苦参碱水剂,每亩80mL,对水60kg喷雾。对地下害虫的防治在田间放置糖醋液盆(按糖:醋:水=1:1:2.5的比例配制)诱捕成虫。
四、适时收获
根据市场需求,不必等到叶球充分长成后才收获,一般五、六成心时即可收获上市。若不急于腾茬,可间拔收菜,以提高产量。
一、生产技术条件
1.产地环境条件
产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。
2.土壤条件
前茬为非十字花科蔬菜,地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好,以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。
二、品种选择
选择优质、丰产、抗病、净菜率高的早熟品种,如:真美2088等。要求种子纯度98%以上,发芽率在95%以上,发芽势在90%以上,且无病、无菌和其他杂质。
三、田间生产管理
1.施肥管理
以马粪30%,猪粪20%,园田土50%的比例配制营养土,每1000kg营养土中再掺过磷酸钙5kg,硫酸钾2.5kg。将营养土装入6*6营养钵内,播2~3粒种子后覆土、喷水,支拱覆膜。子叶期间苗,拔除弱苗,5~6叶时定植。
2.整地施基肥起垄
整地前施足基肥,每亩施充分腐熟的农家肥6000kg,过磷酸钙50kg,硫酸钾20kg,翻匀耙平。春季栽培多用畦作,做成宽80cm,高10cm的畦后覆膜
3.合理密植
具体密度因品种而异,膜上双垄交叉定植,株行距30*60cm,坐水定植,缓苗后查验,如发现有缺苗及时补栽。一般每亩2800~3100株。
4.生长期管理
科学灌水施肥,生长前期是在早春,气温低,地温也低,苗又小吸收量也小,应减少灌水次数,保持土壤湿润即可,雨后及时排涝。
(1)莲座期管理:生长中后期(莲座期)气温升高,生长速度较快,生长量逐渐加大,对养分和水分的吸收量也增多。定苗后追施一次“发棵肥”,每亩施尿素10kg,施肥后随即浇水。
(2)结球期管理:此期生长量最大,需要大量的肥水。“蹲苗”结束后开始浇水,水量不宜过大,以后要保持土壤湿润,在收获前的一周不要再浇水,防止裂球。包心前5~6d追“结球肥”,每亩施用尿素10kg。
5.病虫害防治
病虫害防治原则:以防为主、综合防治,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治,达到生产安全、优质的绿色食品—春白菜的目的。不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其混配农药。
(1)农业防治
①因地制宜选用抗病优良品种。
②合理布局,实行轮作倒茬,选择土质疏松、排水良好的地块,尽量不选地势低洼的盐碱地。
③翻耕晒土,平整土地,高垄栽培利于灌水排水,但在缺水、干旱和重碱地块,不宜采用高垄。
④增施充分腐熟的有机肥,有机肥既含有氮、磷、钾等元素,又富含钙、硅等元素,养分全面,肥效稳定持久。土壤中有机质含量保持在3%以上,种植的春白菜不但产量高、质量好,也不会发生“干烧心”。在中性、偏酸性土壤中施用草木灰,草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙,可以起到补钾增钙的作用;盐碱地切忌施用草木灰。切忌在春白菜生育期单一过量施用氮肥,应注意氮、磷、钾肥的配合施用。
⑤加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。春白菜生育期水分供应要均匀,尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当中耕,并延长蹲苗天数;干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。雨后要及时排水,不能使地里有积水。灌水要勤灌、均衡灌,改大水漫灌为浅灌;改通灌、串灌为长垄短灌。每次灌水前仔细检查一下,发现软腐病株要连根挖出深埋。拔后的株穴撒石灰后覆土踏实,然后再灌水。
⑥减少伤口产生和促进伤口愈合。白菜的伤口经常有机械伤、裂伤、烧伤、病伤、虫伤等。这些伤口是软腐病和黑腐病细菌侵入的良好途径。所以要尽量减少或避免伤口的发生。
⑦根外补钙是有效又直接的防治春白菜“干烧心”的办法,通常从白菜莲座期开始,向心叶喷洒0.7%氯化钙溶液喷雾。
(2)物理防治:采用黄板诱杀蚜虫。
(3)药剂防治:细菌性病害(软腐病),要及时拔除田间病株并带出田外深埋,并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治,可用72%农用链霉素粉剂,每亩20g对水60kg喷雾。
(4)主要虫害:虫害主要有菜青虫、萝卜蝇(地蛆)等。
白菜虫害防治的原则是以防为主,以治为辅的方针。喷施农药的原则是低浓度、喷匀。可以用选用1%苦参碱水剂,每亩80mL,对水60kg喷雾。对地下害虫的防治在田间放置糖醋液盆(按糖:醋:水=1:1:2.5的比例配制)诱捕成虫。
四、适时收获
根据市场需求,不必等到叶球充分长成后才收获,一般五、六成心时即可收获上市。若不急于腾茬,可间拔收菜,以提高产量。